Salgados Fritos:

• coxinha de frango;
• espetinho de frango;
• maravilha de queijo;
• pastelzinho de carne;
• quibe.

Salgados Assados:

• empada de frango;
• folhado de queijo e presunto.

Finger Food:

• escondidinho de carne;
• casquinha de siri;
• salpicão.

Ilha Gourmet:

• pães nobres;
• torradas;
• patê de ricota;
• quibe assado com hortelã;
• torta de frango;
• azeitonas;
• salada agridoce;
• salada de rúcula com tomate-cereja;
• caponata de berinjela.

Frios:

• queijo muçarela;
• queijo provolone;
• queijo parmesão;
• salaminho italiano;
• lombinho canadense;
• peito de peru.

Ilha Mineira:

• almondegas fritas;
• calabresa acebolada;
• carne de panela;
• linguiça toscana;
• tiras de mandioca;
• pernil acebolado;
• torresmo;
• tropeiro.

Pratos Quentes:

• arroz branco.

Carne:

• lagarto ao molho madeira.

Massa:

• dois cortes;
• molhos: bechamel e sugo.

Bebidas:

• água mineral;
• Coca-Cola;
• Guaraná Antárctica;
• refrigerante diet;
• cerveja Brahma;
• cerveja sem álcool.

Salgados Fritos:

• coxinha de frango;
• bolinha de queijo;
• pastelzinho de queijo;
• pastelzinho de carne;
• quibe;
• risoles de carne;
• risoles de creme de milho.

Salgados Assados:

• empada de frango;
• folhado de queijo.

Finger Food:

• escondidinho de carne seca.

Ilha Gourmet:

• pães nobres;
• torradas especiais;
• quibe assado com hortelã;
• patê de atum;
• torta de frango com Catupiry;
• salpicão;
• azeitona verde;
• salada de rúcula com tomate-cereja.

Frios:

• queijo provolone;
• queijo parmesão;
• queijo muçarela;
• lombinho canadense.

Ilha Mineira:

• calabresa acebolada;
• isca de frango;
• mandioca cozida;
• torresmo;
• feijão-tropeiro;
• farofa temperada.

Pratos Quentes:

• arroz branco.

Carne:

• fricassê de frango.

Massa:

• penne a bolonhesa.

Bebidas:

• água mineral;
• Coca-Cola;
• Guaraná Antárctica;
• refrigerante diet;
• cerveja Brahma;
• cerveja sem álcool.

Nosso serviço de barman oferece coquetéis exclusivos e personalizados durante todo o evento, garantindo uma experiência única para os seus convidados. Os clientes podem escolher até quatro frutas para compor as bebidas, sendo as opções mais populares:

• Morango
• Limão
• Maracujá
• Abacaxi
• Kiwi
• Uva
• Melancia

Drinks Disponíveis:

• Caipivodka
• Caipirinha
• Saquerinha (preparada com vodka Smirnoff ou similar)
• Saquê nacional
• Cachaça artesanal

Todo o cardápio de drinks pode ser personalizado conforme as preferências dos contratantes, garantindo que o evento reflita exatamente o que você deseja.

Quatro opções Vol-au-Vent:

• cogumelos;
• gorgonzola com pera;
• camarão com alho-poró;
• palmito;
• frango com bacon.

Bins:

• salmão defumado com cream cheese;
• frutas vermelhas;
• futas amarelas.

Ceviche:

• salmão;
• peixe-branco;
• frutos-do-mar.

Tarteletes:

• bacon com alho-poró;
• palmito;
• quatro queijos;
• bacalhau.

Duas opções de Panelinhas:

• bobó de camarão;
• filé mignon ao creme de queijo;
• mine moqueca de peixe-branco;
• aligot com ragu de filé mignon;
• miini gnocchi de mandioquinha-salsa com filé de costela desfiada.

Duas opções de Salgados Assados:

• empada de palmito;
• empada de frango;
• empada aberta de palmito;
• empada aberta de queijo;
• empada de bacalhau;
• empada de camarão;
• empada de frango com Catupiry;
• enroladinho de ricota com ameixa;
• envelope de maça;
• esfirra de carne;
• esfirra de frango;
• esfirra de vitela;
• folhado de bacalhau;
• folhado de bacon com alho-poró;
• folhado de camarão;
• folhado de peito de peru com passas;
• folhado de abacaxi;
• folhado de creme de palmito;
• folhado de emmental e damasco.

Quatro opções de Salgados Fritos:

• coxinha de frango com Catupiry;
• coxinha de camarão;
• espetinho de frango;
• maravilha de queijo;
• maravilha de Catupiry;
• maravilha de pizza;
• pastelzinho de carne;
• pastelzinho de queijo;
• pastelzinho pizza;
• bolinho de bacalhau;
• bolinho de carne seca;
• quibe;
• croquete de carne;
• risoles de camarão;
• risoles de milho com ricota;
• risoles ricota com gorgonzola;
• risoles de Catupiry com milho
• risoles de queijo.

Ilha Degustação:

• pães diverso (italiano, australiano, ciabata, sírio);
• tâmaras com morango;
• terrines;
• queijo brie folhado com geleia de morango;
• amêndoas e favo de mel;
• caponata siciliana;
• seleção de queijos (provolone, parmesão, gouda, gorgonzola, muçarela);
• seleção de charcutaria (peito de peru, salame italiano, copa, presunto parma);
• azeitonas chilenas verdes;
• patês;
• carpaccio ao molho dijon e alcaparras;
• burrata;
• tomate rasteiro;
• molho pesto;
• geleias;
• ameixa;
• damasco;
• frutas da estação;
• mix de castanhas (caju, castanhas do Brasil, pistache, amêndoas, nozes);
• azeites;
• quibe cru;
• coalhada.

Salada na Taça:

• caesar;
• dakota;
• caprese.

Jantar:

• arroz branco com lâminas de amêndoa;
• arroz à piamontese;
• arroz à duquesa.

Proteínas:

• escalope de filé mignon ao molho do chef;
• acompanhamento de batata rustica;
• salmão assado com molho de aspargos;
• filé mignon recheado com muçarela de búfala e tomate seco;
• filé suíno ao molho de laranja e cebola caramelizada;
• bife Wellington.

Madrugada:

• mini hambúrguer;
• feira de pastéis (carne e queijo);
• vichyssoise;
• bisque de camarão;
• sopa de creme de brócolis;
• caldo de feijão;
• caldo verde;
• caldo de abóbora;
• caldo de mandioca.

Bebidas:

• água;
• água gaseificada;
• Coca-Cola;
• Guaraná Antárctica;
• refrigerante diet;
• cerveja Original;
• cerveja Heineken sem álcool;
• suco de laranja ou abacaxi com hortelã.

Closing Service:

• café no samovar;
• petit four;
• chá de hortelã com nuvem de açúcar.

Quatro opções Vol-au-Vent:

• cogumelos;
• gorgonzola com pera;
• camarão com alho-poró;
• palmito de frango com bacon.

Blinis:

• frutas vermelhas;
• frutas amarelas.

Ceviche:

• salmão;
• peixe-branco.

Tarteletes:

• bacon com alho-poró e cream cheese;
• bacalhau.

Panelinhas:

• bobó de camarão;
• filé mignon ao creme de queijo;
• casquinha de siri;
• escondidinho de aipim com carne seca;
• queijo coalho grelhado com melaço.

Quatro a seis opções de Salgados Assados:

• empada de palmito;
• empada de frango;
• empada aberta de palmito;
• empada aberta de queijo;
• empada de bacalhau;
• empada de camarão;
• empada de frango com Catupiry;
• esfirra de carne;
• esfirra de frango;
• folhada de bacalhau;
• folhado de bacon com alho-poró;
• folhado d camarão;
• folhado de abacaxi;
• folhado de creme de palmito.

Salgados Fritos:

• coxinha de frango com Catupiry;
• coxinha de camarão;
• espetinho de frango;
• maravilha de queijo;
• maravilha de Catupiry;
• maravilha de pizza;
• pastelzinho de carne;
• pastelzinho de queijo;
• pastelzinho de pizza;
• bolinho de bacalhau;
• bolinho de carne seca;
• quibe;
• croquete de carne;
• risoles de camarão;
• risoles de milho com ricota;
• risoles de Catupiry com milho;
• risoles de queijo.

Ilha Degustação:

• queijo brie com pralinê de castanhas e favo de mel;
• caponata siciliana;
• seleção de queijos(provolone, parmesão, gorgonzola, muçarela; canastra com geleia de pimenta);
• seleção de charcutaria (peito de peru; salame italiano; lombinho canadense);
• terrines;
• azeitonas chilenas (verde ou preta);
• geleias;
• ameixa;
• damasco;
• frutas da estação;
• mix de castanhas (caju, castanhas do Brasil, avelã, amêndoas, nozes);
• azeites;
• quibe;
• coalhada;
• patês.

Uma opção de Salada na Taça:

• caesar;
• dakota;
• salpicão;
• caprese.

Uma opção de Jantar:

• arroz branco com lâmina de amêndoas;
• arroz verde;
• arroz primavera.

Duas opções de Proteínas:

• alcatra ao molho de cerveja preta (acompanhado de batata rústica);
• moqueca capixaba;
• filé de tilápia ao molho de camarão;
• coxa de frango revirada frita;
• chico mineiro;
• ossobuco ao molho de vinho tinto.

Uma opção de Massa:

• rondelli de presunto e queijo ao molho sugo;
• cannelloni de presunto e queijo ao molho sugo;
• conchiglione recheado com frango e Catupiry ao molho sugo;
• raviole de queijo ao moho sugo.

Uma opção de Madrugada:

• feirinha de pastel (carne ou queijo);
• mini hamburguês;
• caldo de feijão;
• caldo verde;
• caldo de abóbora;
• caldo de mandioca.

Bebidas:

• água;
• água gaseificada;
• Coca-Cola;
• Guaraná Antárctica;
• refrigerante diet;
• cerveja Brahma;
• cerveja sem álcool;
• suco de laranja.

Closing Service:

• café no samovar;
• petit four;
• chá de hortelã.

Tarteletes:

• bacon com alho-poró e cream cheese;
• palmito.

Panelinhas:

• escondidinho de aipim com carne seca ou costela bovina;
• linguiça na cachaça com torrada e vinagrete;
• salpicão.

Salgados Fritos:

• coxinha de frango com Catupiry;
• coxinha de frango;
• espetinho de frango;
• maravilha de queijo;
• maravilha de queijo;
• maravilha de pizza;
• pastelzinho de carne;
• pastelzinho de queijo;
• quibe;
• croquete de carne;
• risoles com creme de milho;
• risoles de queijo.

Salgados Assados:

• empada de frango;
• empada aberta de queijo;
• esfirra de carne;
• esfirra de frango;
• folhado de queijo;
• folhado de queijo com presunto;
• folhado de abacaxi com bacon.

Ilha Degustação:

• pães diversos (italiano, australiano, sírio);
• patê de ricota temperada;
• mix de salada de folhas com tomate-cereja;
• caponata siciliana;
• seleção de queijos (provolone; parmesão muçarela);
• seleção de charcutaria (salame italiano, lombinho canadense, peito de frango);
• azeitonas;
• geleias;
• ameixa;
• damasco;
• frutas da estação;
• mix de castanhas (caju e nozes);
• azeites;
• quibe;
• coalhada.

Jantar:

• arroz branco;
• arroz primavera;
• arroz verde.

Proteínas:

• rocambole de carne ao molho sugo;
• fricassê de frango;
• lagarto ao molho madeira.

Massa:

• penne ao molho rosê.

Bebidas:

• água mineral;
• Coca-Cola;
• Guaraná Antárctica;
• refrigerante diet;
• cerveja Brahma;
• cerveja sem álcool.