CARDÁPIO CHURRASCO

BEBIDAS:

Águas (com e sem gás).

Sucos de frutas natural á escolher

Refrigerantes de 1ª linha (normais e diets)

Drinks: Campari, San Remi, Martini (Entrada)

Mini Coquetel (Entrada)

Salgados Fritos e Assados

Canapés

Voulavent

Pão de Alho

Almoço / Jantar:

SALADAS:

Caponata de Berinjela, Panachê de Legumes, Ratatue de Abobrinha, Tabule, Rúcula com Tomate Seco, Agrião com Tomate e Cebola;

Alface e Acompanhamentos: Pepino, Azeitonas, Tomate Cereja, Pimenta e Molhos;

QUENTES:

Arroz Branco, Arroz á Grega, Feijão Tropeiro, Farofa, Polenta Frita, Mandioca Frita;

Carnes:

Alcatra, Picanha, Tulipa de Frango e Lingüiça;

SOBREMESAS REGIONAIS

Doce de Abóbora, Doce de Leite, Ambrosia, Pudim de Leite

Bolo Finamente Decorado (Servido com Sorvete)

Com Recheio a sua escolha e modelo próprio para ocasião.

Sabores: (Abacaxi, Ameixa, Brigadeiro, Coco, Chocolate com Nozes, Chocolate com Morango, Casadinho, Crocante, Frutas Mix)

Doces Caramelados e Glaçados (á escolher 6 opções)

• Abacaxi
• Abacaxi Fondado
• Beijinho
• Beijinho Caramelado
• Beijinho Especial
• Bombons (Brigadeiro, Cereja, Nozes, Prestigio, Uva)
• Brigadeiro Tradicional
• Brigadeiro Branco

Mesa de Encerramento:

• Café
• Petit Four

O Buffet Oferece:

Metria

Coordenadores de Salão

Recepcionista

Copa e Cozinha

Garçons

Serviço de Apoio

(TUDO INCLUSO NO VALOR DE CARDÁPIO)

Outras Opções de Bebidas á Combinar

Valor de R$ 52,00 por pessoa

A partir de 150 pessoas

FORMA DE PAGAMENTO:

Sinal: 10% no fechamento do Contrato e o restante podendo ser parcelado até 10 dias antes do Eventos.

Atenciosamente,

Shirley Dias

Diretora Gastronomica

Bebidas

• Águas (com e sem gás)
• Sucos de frutas natural á escolher
• Refrigerantes de 1ª linha (normais e diets)
• Drinks: Campari, San Remi, Martini e outros

Mini Coquetel (entrada)

• Salgados Fritos e Assados
• Canapés
• Voulavent

Almoço / Jantar

Saladas

• Caponata de Berinjela, Panachê de Legumes, Ratatue de Abobrinha, Tabule, Rúcula com Tomate Seco, Agrião com Tomate e Cebola
• Alface e Acompanhamentos: Pepino, Azeitonas, Tomate Cereja, Pimenta e Molhos

MASSAS Á ESCOLHER:(2 opções) MOLHOS(2 opções)

Nhoque Ao Sugo

Canelone Branco

Rondelle Bolonhesa

Lasanha

Conchilone

Capelete

Raviolle

QUENTES:

Arroz Branco

Massas (2 opções á escolher)

Carnes (2 opções á escolher)

Legumes ao Molho Branco

Queijo Parmesão e Pães

Carnes:

Lagarto ao Molho Madeira, Lombo ao Molho do Chefe, Strogonoff (acompanha batata palha), Pernil ao Molho de Legumes e Sobrecoxa ao Molho de Queijo

Bolo Finamente Decorado (Servido com Sorvete)

Com Recheio a sua escolha e modelo próprio para ocasião.

Sabores: (Abacaxi, Ameixa, Brigadeiro, Coco, Chocolate com Nozes, Chocolate com Morango, Casadinho, Crocante, Frutas Mix)

Doces Caramelados e Glaçados (á escolher 6 opções)

• Abacaxi
• Abacaxi Fondado
• Beijinho
• Beijinho Caramelado
• Beijinho Especial
• Bombons (Brigadeiro, Cereja, Nozes, Prestigio, Uva)
• Brigadeiro Tradicional
• Brigadeiro Branco

Mesa de Encerramento:

• Café
• Petit Four

O Buffet Oferece:

Metria

Coordenadores de Salão

Recepcionista

Copa e Cozinha

Garçons

Serviço de Apoio

(TUDO INCLUSO NO VALOR DE CARDÁPIO)

Outras Opções de Bebidas á Combinar

Valor de R$ 50,00 por pessoa.

A partir de 150 pessoas

FORMA DE PAGAMENTO:

Sinal: 10% no fechamento do Contrato e o restante podendo ser parcelado até 10 dias antes do Eventos.

Atenciosamente,

Shirley Dias

Diretora Gastronomica

Coquetel de entrada

• Salgados variados fritos e assados
• Canapés
• Voulavent
• Águas (com e sem gás)
• Sucos de frutas natural à escolher
• Refrigerantes de 1ª linha (normais e diet)

Drinks

• Campari
• San Remi
• Martini

Almoço e jantar

Saladas (à escolher 3 opções)

• Salpicão de frango (tradicional), Ceasar salad (alface america, peito de frango, tiras de salsão, parmesão ralado, croutons e molho a base de queijo)
• Salada waldford (repolho roxo e verde, maçã, uva passa, creme de leite, maionese e abacaxi)
• Salada de rúcula (tomate seco e manga)
• Salada americana (alface americana, cenoura ralada, tomate seco, kanikama e batata palha)

Prato principal (à escolher 2 opções)

• Pernil de vitela ao vinho Marsala
• Pernil de vitela aromático
• Lombo de porco com abacaxi
• Medalhão de filé ao molho de alcaparra e mostarda
• File de frango ao catupiry
• Peito de peru com creme de cogumelo
• Lagarto ao molho do chefe

Guarnições (à escolher 2 opções)

• Arroz com açafrão
• Arroz com brócolis
• Arroz com passas
• Batatas coradas

Bolo finamente decorado (servido com sorvete)

• Abacaxi
• Ameixa
• Brigadeiro
• Coco
• Chocolate com nozes
• Chocolate com morango
• Casadinho
• Crocante

Coquetel de entrada

• Sunomono (salada de pepino agridoce com cenoura e kani)
• Águas (com e sem gás)
• Sucos de frutas natural à escolher
• Refrigerantes de 1ª linha (normais e diets)

Drinks

• Campari
• San Remi
• Martini
• Outros

Mesa oriental
Sushis

• Hossomakis (enrolados pequenos): pepino, kani, atum, salmão
• Uramakis (enrolados ao contrário): Califórnia, salmão
• Skin (pele de salmão grelhada, coberto com molho tare)
• Niguirizushis (bolinhos cobertos com: salmão, atum)

Sashimis

• Salmão
• Atum

Almoço/jantar
Saladas (à escolher 3 opções)

• Salpicão de frango (tradicional), Ceasar Salad (alface américa, peito de frango, tiras de salsão, parmesão ralado, croutons e molho à base de queijo)
• Salada Waldford (repolho roxo e verde, maçã, uva passa, creme de leite, maionese e abacaxi)
• Salada de rúcula (tomate seco e manga)
• Salada americana (alface americana, cenoura ralada, tomate seco, kanikama e batata palha)

Prato Principal (à escolher 2 opções)

• Pernil de vitela ao vinho Marsala
• Pernil de vitela aromático
• Lombo de porco com abacaxi
• Medalhão de filé ao molho de alcaparra e mostarda
• File de frango ao catupiry
• Peito de peru com creme de cogumelos
• Filé mignon ao molho madeira
• Filé de pescada frita com alho-poró
• Rondeli de presunto e queijo ao molho sugo

Guarnições (à escolher 2 opções)

• Arroz com açafrão
• Arroz branco
• Arroz com brócolis
• Arroz com passas
• Batatas coradas

Bolo finamente decorado (servido com sorvete e
com recheio à sua escolha).

Nos sabores:

• Abacaxi
• Ameixa
• Brigadeiro
• Coco
• Chocolate com nozes
• Chocolate com morango
• Casadinho
• Crocante
• Frutas Mix

Doces caramelados e glaçados (à escolher 6 opções)

• Abacaxi
• Abacaxi fondado
• Beijinho
• Beijinho caramelado
• Beijinho especial
• Bombons (brigadeiro, cereja, nozes, prestígio, uva)
• Brigadeiro tradicional
• Brigadeiro branco

Mesa de Encerramento

• Café
• Tortas doces (mini), vários sabores de frutas e mousse
• Petit four

Salgados (6 opções à escolher)

• Bolinha de queijo
• Coxinha creme
• Croquete de carne
• Coxinha
• Empada de palmito
• Esfiha de carne
• Folhados
• Kibe
• Mandioca com provolone
• Mini hambúrguer
• Mini pizza
• Mini pastel
• Risoles
• Tortinha e quiche
• Trouxinha peito de peru
• Pão de queijo com catupiry

Lanchonete mega party

• Algodão doce
• Batata frita de palito e smiles
• Crepes salgados e doces
• Hot dog
• Mandioca frita
• Nuggets
• Pipoca
• Pão de queijo
• Polenta frita

Prato quente (servidos no almoço e no jantar)

• Mega massas (penne e/ou fusili e/ou talharim), 2 molhos e acompanhamentos
• Mega risoto (feito com arroz arbóreo) e acompanhamentos
• Massas recheadas (2 tipos a escolher com dois molhos)
• Quiches ou tortas
• Fricassé de frango, arroz branco e batata palha

Todas as opções são acompanhadas de salada mista

Os pratos são preparados na frente do convidado com opção de ingredientes

Bebidas

• Águas (com e sem gás)
• Sucos de frutas naturais (à escolher)
• Refrigerantes de 1ª linha (normais e diet)

Drinks (entrada)

• Campari
• San Remy
• Martini

Lanches quentes (2 opções à escolher)

• Lanche paulista (bovino)
• Lanche caipira (frango)
• Pernil ao molho
• Lagarto ao vinagrete

Lanches Ffrios (1 opção à escolher)

• Queijo e presunto
• Queijo branco e peito de peru
• Salame
• Salpicão de frango

(Todos acompanham saladas)

Salgados (6 opções à escolher)

• Coxinha de frango
• Maravilhas de queijo
• Risoles variados
• Quibes
• Folhados variados
• Mini pastel
• Empadas
• Esfihas
• Mini quiche
• Canapés variados
• Batata smile
• Batata palito
• Mini pizza

Finger food (1 opção à escolher)

• Nhoque na cumbuca
• Escondidinho (vários sabores)
• Salada verão
• Caldinho de feijão
• Caldos consomê

Bolo decorado (com recheio à sua escolha e modelo próprio para ocasião)

• Abacaxi
• Ameixa
• Brigadeiro
• Coco
• Chocolate com nozes
• Chocolate com morango
• Casadinho
• Crocante
• Frutas mix

Doces caramelados e glaçados (6 opções à escolher)

• Abacaxi
• Abacaxi fondado
• Beijinho
• Beijinho caramelado
• Beijinho especial
• Bombons (brigadeiro, cereja, nozes, prestígio, uva)
• Brigadeiro tradicional
• Brigadeiro branco
• Tortas doces (mini), vários sabores de frutas
• Mousses

Mesa de encerramento

• Café
• Petit Four

Outras opções de bebidas serão escolhidas à critério do cliente.
O cardápio pode ser alterado conforme entrevista com cliente.

Sobremesas

• Churros
• Gelatina
• Mousse de limão e maracujá
• Salada de frutas
• Sorvete de massa

Doces (7 tipos a escolher, servidos à vontade)

• Brigadeiro de nozes
• Beijinho
• Bicho do pé
• Bombom de chocolate
• Brigadeiro
• Brigadeiro branco
• Brigadeiro de copinho branco e preto
• Crocante
• Cajuzinho
• Casadinho
• Doce de ameixa
• Docinho de coco queimado
• Doce de leite
• Mini chumbinho
• Olho de sogra
• Prestígio
• Quindim
• Uva no beijinho

Bebidas

• Água com e sem gás
• Light e diet
• Refrigerante normal
• Sucos naturais

Bolos

• Abacaxi (pão de ló branco, recheio de creme e doce de abacaxi, cobertura de chantilly ou marshmallow)
• Brigadeiro (pão de ló de chocolate, recheio de brigadeiro, cobertura de brigadeiro e granulado)
• Crocante (pão de ló branco, recheio de creme e crocante, cobertura de chantilly e crocante)
• Doce de leite (pão de ló branco ou preto, recheio de doce de leite, cobertura de chantilly ou marshmallow)
• Floresta negra (pão de ló de chocolate, recheio de chantilly e cereja, cobertura de chantilly e raspas de chocolate)
• Floresta branca ( pão de ló branco, recheio de chantilly e cereja, cobertura de chantilly e raspas de chocolate branco)
• Frutas (pão de ló branco, recheio de creme branco e frutas, cobertura de chantilly)
• Merengue de morango (pão de ló branco, recheio de chantilly, suspiro e geléia de morango, cobertura de chantilly ou mashmellow)
• Merengue de maracujá (pão de ló branco, recheio de chantilly, suspiro e geléia de maracujá, cobertura de marshmallow)
• Mesclado (pão de ló branco, recheio de mousse, cobertura de mashemellow e chocolate)
• Mousse (pão de ló de chocolate, recheio de mousse com pedaços de chocolate branco, cobertura de chantilly de chocolate e raspas de chocolate preto e branco)
• Prestígio (pão de ló de chocolate, recheio de leite condensado e coco, cobertura de brigadeiro e coco seco)
• Sonho de valsa (pão de ló de chocolate, recheio de creme branco e bombons sonho de valsa, cobertura de chantilly de chocolate)