Ilha Welcome Drinks

• Água saborizada com limão siciliano;
• Tartelê com creme de queijos;
• Torradinhas com patês;
• Mini quiche de alho-poró.

Canapés

• Cuscuz marroquino;
• Roll de carpaccio com molho de alcaparras;
• Mine pão sírio com coalhada seca e saladinha mediterrânea;
• Saladinha Caprese, tomate cereja com hortelã e muçarela de búfala;
• Canudinho de picanha defumada com cream cheese, rúcula e tomate seco.

Salgados

• Batatinhas baby com cheddar e bacon;
• Folhado de palmito;
• Mini quiche de alho-poró;
• Coxinha Vileroy (com creme);
• Trouxinha de champignons;
• Folhado de ameixa com bacon;
• Mini strudel de bacalhau;
• Mini quiche Lorraine.

Finger Food

• Ragu de calabresa ou de berinjela;
• Escondidinho de carne seca.

Saladas

• Salada mix de folhas verdes com muçarela de búfala, tomate cereja e palmito.

Massa

• Tortelone de queijo ao molho de tomate com manjericão e parmesão ralado.

Massa

• Penne ao molho de tomate fresco com manjericão, molho branco ou à bolonhesa.

Acompanhamentos

• Risoto de açafrão com queijos;
• Batata à portuguesa;
• Legumes ao azeite.

Ave

• Enroladinho de file de frango suculento com ricota e espinafre ao molho de ervas finas.

Carne

• Escalopes recheadas ao molho rotí com champignons.

Bolo de corte - Servido com sorvete

Doces tradicionais

Mesa de Encerramento

• Café;
• Gotas de chocolate com menta
• Mini carolinas recheadas

Bebidas

• Refrigerante normal e zero
• Água mineral normal e com gás
• Sucos de abacaxi com hortelã
• suco de laranja

Ilha welcome drinks

• Água saborizada com limão siciliano;
• Tartelê com creme de queijos;
• Torradinhas com patês;
• Mini quiche de alho-poró.

Canapés servidos após o cerimonial

• Ceviche de saint piter;
• Roll de carpaccio com molho de alcaparras;
• Saladinha caprese tomate cereja com hortelã e muçarela de búfala;
• Mini pão sírio com patê de coalhada e saladinha mediterrânea;
• Canudinho de picanha com cream cheese e tomate seco;
• Cuscuz marroquino.

Entrada quentes

• Queijo brie com geleia de damasco ou de pimenta;
• Tartelete de berinjela;
• Batatinhas na cama de sal grosso com cheddar e bacon;
• Folhadinho de ameixa com bacon;
• Mini quiche de alho-poró;
• Mini strudel de bacalhau;
• Coxinha villeroy (com creme);
• Tartelê de siri com parmesão;
• Massa filo com queijo brie ou peito de peru;
• Voul-au-ent de funghi;
• Bolinho de bacalhau;
• Trouxinha de champignons.

Finger food – adaptado ao coquetel

• Ragu de calabresa;
• Escondidinho de carne seca.

Saladas - servidas em taças individuais

• Salada mix de folhas verdes com muçarela de búfala, tomate cereja e palmito com molho italiano com ou outro a sua escolha.

Jantar montado em ilha

Massa molho

• Raviolini de ricota com tomate seco tomate fresco com manjericão
• Pançotini de quatro queijos parisiense
• Sfogliati de queijo com espinafre molho ao funghi
• Tortelone de ricota com nozes molho branco

Acompanhamentos

• Arroz com açafrão;
• Risoto de champanhe com amêndoas;
• Risoto à milanesa (queijos);
• Risoto de açafrão;
• Spaguetti de legumes aromatizado com ervas;
• Batata portuguesa;
• Batata gratan;
• Legumes ao azeite.

Ave

• Medalhão de frango grelhado salpicado com bacon torrado e ervas;
• Rolinho de filé de frango recheado ao molho de catupiry;
• Enroladinho de file de frango com ricota e espinafre ao molho de ervas finas.

Carne bovina

• Escalopes de filé mignon ao molho roti com champignons;
• Filé mignon ao molho de roquefort.

Sobremesas

• Cheesecake de framboesa ou amora;
• Brownie de chocolate com nozes e sorvete;
• Merengue de morango;
• Charlote de bolo de rolo com sorvete;
• Mousse mesclado de frutas vermelhas;
• Torta mousse de chocolate;
• Torta de limão;
• Torta maravilha (morango com chocolate).

Bolo de corte decorado (sabor a escolher)

Doces tradicionais

Mesa de encerramento

• Café;
• Gotas de chocolate com menta;
• Mini carolinas recheadas

Bebidas

• Refrigerante normal e zero;
• Água mineral normal e com gás;
• 02 tipos de sucos a escolher.