Buffet privativo - cardápio:

• • 8 Tipos de Saladas (Folhas Variadas, Legumes e Vegetais, Salada de Grãos, Salada Composta, Salada de Proteínas, Pastas, Conservas, Cesta de Pães, Frios, Embutidos e Queijos)

Prato principal

• 3 Opções de Proteínas (Carne, Peixe e Frango)
• 1 Tipo de Massa com 2 molhos (Massas Secas)
• 4 Tipos de Guarnições

8 Tipos de Sobremesas e Frutas Laminadas

*obs.: buffet do chef para no mínimo 30 e até 180 pessoas; servido em sala privativa.

Coquetel Finger 1 - cardápio:

• 2 opções de canapés frios (ceviche de peixe, blini de tomate seco, salada de quinoa, bruschetta de brie com geleia de figo, espeto de caprese)
• •2 opções de canapés quentes (bolinho de bacalhau, mini quiche lorraine, econdidinho de carne de sol, dadinho de tapioca, coxinha)
• 1 opção de doce (mini cocada, mini pudim de leite, mini quindim).

*obs.: serviço volante com duração de 1 hora; acrescentar 50% do valor para hora adicional.

Pacote de Bebidas 1 - cardápio:

• Água mineral com e sem gás
• •Refrigerantes
• •2 tipos de sucos

*obs.: pacotes vendidos para no mínimo 20 pessoas; acrescentar 50% do valor para hora adicional

O valor dessa proposta é individual e considera 3 horas de evento.

Refeição empratada 3 - cardápio:

• • 1 opção de entrada (carpachio de palmito pupunha, creme de jerimum com queijo coalho gengibre e mel de engenho, seviche de babana da terra com caju e chips de raizes)

Principal 1

• dourado em crosta de ervas com risoto de tomate cereja e limão sicilano, risoto de aspargos frescos
• Sorbe de caju

Principal 2

• filé mignhon grelhado com missoline de madioquinha crispe de batata e farofa de alho, moussaca vegetariana

• 1 opção de sobremesa

• mouse de chocolate com frutas vermelhas, mil folhas de doce de leite, pavilova com geleia de cajá.

*obs.: buffet do Chef para no mínimo 30 e até 100 pessoas; servido em sala privativa

Coquetel Finger 3 - cardápio:

• 3 opções de canapés frios (ceviche de peixe, blini de tomate seco, salada de quinoa, bruschetta de brie com geleia de figo, espeto de caprese, espeto de melão com presunto de parma, blini de salmão defumado com pó de azeitonas e aioli)
• 3 opções de canapés quentes (bolinho de bacalhau, mini quiche lorraine, econdidinho de carne de sol, dadinho de tapioca, coxinha, pastel de forno com palmito carving station)
• 1 opção de doce (mini cocada, mini pudim de leite, mini quindim, mini churros com doce de leite, mousse de chocolate e eclair de chocolate).

*obs.: serviço volante com duração de 1 hora; acrescentar 50% do valor para hora adicional.

Pacote de Bebidas 5 - cardápio:

• Água mineral com e sem gás
• Refrigerantes
• 2 tipos de sucos
• Cerveja nacional

• Bar de Caipirinha e Caipiroska de frutas da estação (vodca nacional)

• Vinho tinto e/ou branco sulamericano

• Whisky 8 anos

*obs.: pacotes vendidos para no mínimo 20 pessoas; acrescentar 50% do valor para hora adicional

Valor individual considerando 3 horas de evento.