A mesa de doces ganhou ares de protagonista na festa de casamento por trazer delicias que são servidas aos convidados após o jantar ou coquetel. Este espaço vistoso, que leva o bolo e guloseimas ricamente elaboradas, precisa estar de acordo com a decoração da festa e ainda agradar os mais diferentes paladares com um delicioso doce.

Descrição dos produtos

A mistura entre tons e texturas é a tendência de hoje quando o assunto é a mesa de doces. Guloseimas com chocolate continuam em alta, com toques de pistache, café, nozes, frutas secas e bombons com a fruta physallis, decoração impecável devido à apresentação da própria fruta e o sabor azedinho, dão o charme na mesa.

Nos casamentos atuais, o bolo é muito mais importante para a decoração da mesa de doces que para a sobremesa propriamente dita. E não basta ser delicioso, a aparência também é importante. O bolo com andares sempre surpreende e não é de hoje. A história do bolo de andares surgiu no século XVI, com Catarina de Médici, que escolheu um com várias camadas para sua boda. Naquela época, a altura dos bolos dizia o quão nobre eram as famílias.

O que não pode faltar?

Confira abaixo o que não pode faltar na mesa de doces:

• Ter variedade de doces e uma boa quantidade para que a mesa fique cheia e vistosa;
• Ter opções com chocolate, que agrada a todos;
• Escolher doces bem decorados e de formatos que chamem atenção;
• Bolo e bem casado não podem faltar. Por mais que sejam clichês, são esperados pelos convidados;
• Deixar o bolo bem decorado na parte central da mesa (pode até ser cenográfico);
• Agregar tudo que mexa com a sensorialidade dos convidados;
• Ter uma copeira para mantê-la sempre organizada, reposta e limpa.

Área de atuação

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