Entradas

• Escolher 5 tipos

Jantar:

• 2 opçōes de saladas
• 2 opçōes de massas e molhos
• 2 opçōes de risotos

Sobremesa

• Em todos os cardápios também está incluso: sobremesa: bolo (cidinha bolos, sabor á sua escolha) com sorvete de creme ou outro da sua preferência.

Bebidas

Sucos:

• Uva
• Laranja
• Água com e sem gás

Refrigerantes:

• Coca-cola
• guaraná antártica (normal e zero)

Cervejas:

• Eisenbahn/ império ou original

Entradas

• Escolher 5 tipos

Jantar

• 2 opçōes de saladas
• 2 tipos de arroz
• 1 carne
• 1 guarnição
• 1 opção de massas

Sobremesa

• Em todos os cardápios também está incluso: sobremesa: bolo (cidinha bolos, sabor á sua escolha) com sorvete de creme ou outro da sua preferência.

Bebidas

Sucos:

• Uva
• Laranja
• Água com e sem gás

Refrigerantes:

• Coca-cola
• Guaraná antártica (normal e zero)

Cervejas:

• Eisenbahn/ império ou original

Entradas

• Escolher 5 tipos

Jantar

• Mix de folhas, vinagrete, maionese, arroz branco, arroz carreteiro ou a grega e farofa. Carnes: fraldinha, maminha, filé de coxas e linguiça toscana.

Sobremesa

• Em todos os cardápios também está incluso: sobremesa: bolo (cidinha bolos, sabor á sua escolha) com sorvete de creme ou outro da sua preferência.

Bebidas

Sucos:

• Uva
• Laranja
• Água com e sem gás

Refrigerantes:

• Coca-cola
• Guaraná antártica (normal e zero)

Cervejas:

• Eisenbahn/ império ou original

Descrição do cardápio

Queijos:

• Parmesão
• Gouda, brie
• Gorgonzola
• Provolone

Frios:

• Salame
• Copa
• Pepperoni e peito de peru.

Antepastos:

• Quiches caprese, palmito e alho poró, terrine de pesto com tomates confitados, antepasto berinjela, pasta de ricota com damascos, creme 4 queijos com torteletes e cestos de pães variados.

Sobremesa

• Em todos os cardápios também está incluso: sobremesa: bolo (cidinha bolos, sabor á sua escolha) com sorvete de creme ou outro da sua preferência.

Bebidas

Sucos:

• Uva
• Laranja
• Água com e sem gás

Refrigerantes:

• Coca-cola
• Guaraná antártica (normal e zero)

Cervejas:

• Eisenbahn/ império ou original

Entradas

Frias:

- Patê de azeitonas
- Pasta quatro queijos
- Patê de cenoura c/ mostarda
- Patê de frango c/ cenoura
- Pasta de presunto
- Pasta de ricota c/ castanha de caju e hortelã
- Pasta de ricota c/ damasco
- Patê de ricota c/ tomate seco.

Torteletti sabores:

• Ervas finas
• Ricota c/ tomate seco
• Formaggi e salmão
• Barquetes com salpicão ou maionese, sardella

Mini carolinas sabores:

• Queijo, ricota com tomate seco
• Ricota com castanha de caju
• Pasta de azeitonas pretas etc.

Mousses:

Palmito, atum, pepino, cenoura c/ mostarda

• Antepasto de berinjela
• Cones de ricota c/ damascos
• Cones de ricota / catupiry e tomate seco
• Cones de ricota uvas passas
• Mini saladinhas c/ molhos a escolher (vários sabores)
• Espetadas capresi

Entradas petit menu:

Escondidinhos:

• Abóbora com carne seca
• Abóbora com camarã
• Abóbora com calabresa mandioca com palmito
• Purê com frango e catupiry
• Purê com bacalhau
• Purê com carne moída
• Purê com carne seca
• Escondidinho de frango com creme de milho
• Escondidinho de estrogonofe
• Escondidinho vegetariano.

Bobózinho:

• De camarão ou frango

Cremes quentes com canapés:

• 4 queijos
• Camarão
• Palmito
• Bacalhau

Caldos (opções de inverno):

• Abóbora c/ carne seca, caldo verde, milho, brodo de capeletti, mandioca, mandioquinha

Mini cuscus:

• Frango
• Vegetariano
• Palmito com camarão

Outros:

• Quibes recheados com requeijão com molho de iogurte e hortelã
• Iscas de frango com molho rose
• Cestinhas de palmito ou frango com requeijão
• Mini almôndegas com molho de iogurte
• Batatinhas baby com bacon e alecrim
• Mini polentinha com ragú de calabresa
• Mini polentinha com molho bolonhesa
• Mini moranguinha de abóbora com camarão ou carne seca
• Mini nhoque de mandioquinha com molho bolonhesa
• Mini risotinho (ver opções de risotos)
• Mini yakissoba

Mini quiches:

• 4 queijos, ricota com espinafre ou brócolis, presunto e queijo, frango com catupiry, palmito, rúcula e tomate seco, calabresa c/ milho, alho poro, capresi (mussarela, tomate e manjericão) e bacon com alecrim.

Crepes:

• Palmito ou frango com requeijão.

Brusquetas:

• Tradicional: tomate, cebola, salsa, azeite, orégano
• Três queijos: mussarela, requeijão e provolone frango: frango, requeijão e milho
• Tomate: tomates frescos, mussarela e manjericão

Salgadinhos (uma das entradas quentes) escolher 8 a 10 tipos entre assados e fritos assados:

• Esfiha de carne
• Enroladinhos de lombinho
• Pasteizinhos de calabresa c/ requeijão
• Pastelzinho de ricota c/ espinafre
• Pasteizinhos de ricota com damasco
• Empada de palmito
• Empada de escarola com catupiry

Fritos:

• Quibe
• Croquete
• Quibe recheado
• Coxinha
• Bolinha de queijo
• Italianinho de presunto/queijo
• Italianinho de calabresa
• Almofadinha de requeijão
• Almofadinha de milho com requeijão

Saladas:

• Mix de folhas c/ tomate seco e gergelim
• Salada brasiles (alface americana, manga, molho de iogurte)
• Salada macal (alface americana, tomate seco e molho pesto com nozes)
• Salada tropical (maça, melão, uva, abacaxi, manga, molho e creme de leite e maionese)
• Salada mista de legumes
• Salpicão (frango, presunto ou peito de peru)
• Maionese: (atum, frango, presunto, peito de perú)
• Salada de penne
• Salada marroquina (trigo de quibe, tomate, pepino, hortelã)
• Salada alemã

Acompanhamentos:

• Arroz branco
• Arroz c/ brócolis e parmesão
• Arroz c/ castanha do pará arroz c/ amêndoas
• Arroz c/ champagne e champignon
• Arroz a grega
• Arroz carreteiro
• Arroz com açafrão
• Arroz com passas e castanha do pará

Risotos:

• Risoto formagi (4 queijos)
• Risoto alla piamontese (champignon, ervilhas frescas, presunto)
• Risoto abóbora com carne seca
• Risoto de abóbora com camarão
• Risoto palmito
• Risoto de camarão
• Risoto de pêra com nozes gorgonzola
• Risoto campestre (milho, palmito, castanha do pará)
• Risoto de brócolis
• Risoto al funghi
• Risoto de rúcula com tomate seco
• Risoto capresi
• Risoto de mignon e gorgonzola

Guarnições:

• Legumes na manteiga legumes ao creme batatas c/ bacon e alecrim batatas com creme 4 queijos batata souté batatas noisettes batatas douradas batata doce requintada suflê de legumes

Carnes vermelhas:

• Escalope de alcatra
• Escalope de mignon
• Maminha assada
• Maminha assada com provolone
• Fraldinha assada
• Lagarto molhos das carnes: madeira, madeira com gorgonzola, madeira c/ champignon, rothi, fungh, i molho de champignon, molho de mostarda

Carnes brancas:

• Filé de frango grelhado com molho de catupiry
• Filé de frango grelhado com molho de cenoura
• Frango a massine (filé de frango grelhado com creme de milho)
• Supreme de frango (recheios variados)
• Rolinhos de frango com molho de maracujá ou outros
• Sobre coxas assadas c/ crosta de parmesão
• Sobre coxas desossadas e recheadas com bacon e cenoura
• Medalhão de frango com creme de milho
• Rolinhos de frango com damasco ou ameixa e molho de cenoura ou branco
• Lombo assado com provolone
• Costelinha de porco com molho barbecue.

Peixes:

• Bacalhau a moda macal
• Filé de tilápia com molho de camarão
• Salmão ao molho de limão e alcaparras
• Salmão ao molho de maracujá

Massas:

• - Massas lisas: penne/nhoque de mandioquinha/talharim/spaguetti/parafuso
• - Massas recheadas: manicarertti/agnolotti/canelone/tortelli
• - Recheios para massas: carne, frango frango c/ catupiry ricota ricota c/ espinafre presunto e mussarela quatro queijos mussarela c/ orégano capresi (mussarela, tomates frescos, manjericão)
• - Molhos para massas: bolonhesa ao sugo rose bechamel fiorentina quatro queijos milho abóbora branco com brócolis branco com champignon.

Sobremesas

• Bolo com sorvete de creme (escolher recheio).