Confort Food

Na abertura da casa, uma miniporção especial é servida, como forma de dar boas-vindas aos convidados. Comida com cheiro e sabor de comida caseira. Para esse momento, você escolhe 1 opção de base e 1 ragu:

• Base: musseline de mix de batatas / polenta cremosa / nhoque frito
• Ragu: legumes / linguiça ao vinho tinto / carne na cerveja

Finger Foods

Aquelas pequenas porções cheias de sabor e feitas para serem consumidas com as mãos, em pé, na pista de dança ou em uma roda de conversa. Assim são nosso fingers foods. E temos opções frias e quentes.

Frios

• Brochette caprese (tomate cereja com queijo e manjericão)
• Brochette de queijo, mel e gergelim
• Bombom de queijo com crispy de bacon
• Bombom de gorgonzola com praliné
• Hóstia de Dijon com Parma
• Wrap de queijo com presunto e rúcula
• Cone crocante de frango

Quentes

• Minibrusquetta (caprese e toscana)
• Queijo coalho com compota de abacaxi
• Stick de tapioca com melado
• Quesadillas de queijo e frango

Consommé

Servido no shot, bem quentinho para agradar a muitos paladares. Aqui você escolhe uma opção.

• Aipim com carne seca
• Feijão amigo com crispy de bacon
• Abóbora com gengibre
• Batata baroa com gorgonzola

Crocantes

Não abrimos mão desse item, que faz parte da memória afetiva dos brasileiros. Os salgadinhos são servidos com molhos, e a harmonização é impecável.

Fritos

• Bolinha de queijo com goiabada
• Croquete de carne com mostarda escura
• Croquete de camarão
• Quibe com molho barbecue
• Coxinha
• Bolinho de feijoada com molho de pimenta

Folheados

• Abacaxi com chester
• Camarão
• Banana com canela

Mini Quiche

• Lorraine
• Cebola
• Alho Poró

Mini-Porções

Aqui oferecemos 2 opções de mini jantar, seguindo o cronograma da festa. O primeiro vem logo após o Confort Food, dessa forma, conseguimos coordenar para seus convidados terem a todo o momento uma opção saborosa para se deliciar.

• Risoto de camarão com molho pesto
• Risoto de gorgonzola com tiras de carne
• Arroz cremoso de carne seca com crispy de abóbora
• Picadinho de carne com arroz à piamontese
• Picadinho de carne com farofa de banana
• Picadinho de carne com purê de batata barôa
• Bobó de camarão com arroz branco
• Bobó de carne seca com arroz
• Moquequinha com arroz e farofa de dendê
• Frango Thai com arroz branco (molho thai: curry, leite de coco e gengibre)
• Mini Feijoada
• Risoto de frango com catupiry e alho poró

Massas

Além do mini jantar, temos 2 opções de massas. Servidas intercaladas e que atraem veganos, vegetarianos, crianças. Agradando aos mais diversos paladares.

• Penne ao molho 4 queijos
• Penne ao molho ao Sugo
• Penne ao molho branco com alho poró
• Penne ao molho de carne
• Penne parisiense

Sweet food

Toda boa refeição deve ser finalizada com uma sobremesa. No fim de cada festa, servimos uma das opções abaixo:

• Mini churros com doce de leite
• Tortinha de banana
• Tortinha de limão no shot
• Tortinha de chocolate no shot
• Mini cheesecake de goiabada

Fun food

Um lanchinho delicioso e artesanal é servido na última hora do evento:

• Mini Cheeseburger
• Batata frita

Bebidas

Ficamo responsáveis também pelo serviço de bebidas em seu evento, em caso de restrição a bebida alcoólica, aumentam a oferta dos demais itens:

• 2 refrigerantes: Coca-cola e Guaraná Antárctica (regular e zero)
• 2 tipos de suco de fruta natural
• Mate
• Água mineral
• Cerveja Amstel / Brahma (consultar opções de substituição)