Entrada:

• Canapés e salgados variados.

Buffet servido em rechauds:

• Filé de anjo ao molho de ervas finas com alcaparras;
• Filé de anjo ao molho de camarão;
• Filé de frango ao molho provolone;
• Filé de frango com molho de maracujá com passas;
• Lombinho suíno com abacaxi caramelado;
• Medalhões de filé ao molho de gorgonzola e vinho branco;
• Medalhões de filé ao molho madeira;
• Medalhões de filé ao molho quatro queijos;
• Pernil à Califórnia.

Obs.: Escolher três opções

Guarnição:

• Panachê de legumes;
• Purê de batata salsa;
• Crepe de ricota e espinafre;
• Brócolis na manteiga;
• Palmito ao molho de queijo;
• Batata parisiense;
• Canelones ao molho de nata;
• Ravióli caseiro ao molho de tomate com manjericão.

Obs.: Escolher duas opções

Acompanhamentos:

• Arroz primavera;
• Arroz com ervas finas;
• Arroz com açafrão e nozes;
• Arroz branco;
• Arroz com brócolis;
• Arroz com ervilhas verdes;
• Risoto de tomate seco com rúcula;
• Arroz á grega.

Obs.: Escolher duas opções

Pratos frios:

• Rúcula com manga e ricota;
• Salada Waldorf;
• Salpicão de frango;
• Salpicão de frios;
• Salada tropical (cereja, passas, maça, abacaxi, manga, nata);
• Salada Caesar clássica (alface americana e romana, rúcula, crótons, parmesão e molho especial);
• Mix de folhas verdes;
• Manga com nata.

Obs.:Escolher quatro opções

Sobremesas (empratado):

• Brownie com sorvete de creme e calda de frutas vermelhas;
• Petit gateau com sorvete;
• Torta de sorvete com calda de chocolate.

Obs.: Escolher uma opção