Cardápio “finger-foods” ou à americana

• Coquetel de Boas vindas (chegada dos convidados antes da cerimônia)
• Suco de frutas vermelhas e água de coco
• Cones em papel (cor da decoração) com mix de castanhas.e uvas

Canapés e entradinhas

• Canapes frios e quentes (volante)
• Ceviche de peixe branco e tomates cerejas marinados em limão comestíveis servido em cumbuquinhas
• Bruschetas varias
• Saladinha caprese
• Crudités, salsão, cenoura, erva doce, tomate cereja e rabanete em copinho de vidro sob sal grosso
• Saladinha de folhas, tomate cereja, parmesão com gergelim e molho de laranja
• Casquinha de siri
• Polenta ragú de shitakes
• Mini espetinho de queijo coalho grelhado e mel de gengibre
• Bolinho cremoso de Camarão em crosta de castanha de caju, servido com geléia de pimenta
• Escondidinho de mandioquinha e carne seca decorado com vinagrete de pimenta biquinho
• Caldinho de feijão super temperado servido com micro vinagrete e crostine de alho
• Pasteizinhos folhados de catupiry e creme de goiabada
• Bolinho de carne seca e molho “blood mary”
• Voulevant de camarão ao tempero baiano
• Bolinho de batata doce e osso buco servido com molhinho ao pesto

Pratos Principais

• Caldeirada de camarões, peixe branco e lulas em leite de coco e com toque de pimenta e gengibre/arroz
• Tirinhas de filé mignon ao cury vermelho levemente picante e adocicado servido com farofa de banana
• Escalopinhos de mignon ao molho de mostarda antiga e batatas gratinadas
• Bobó de palmito jussara e palmito pupunha, arroz jasmine e farofa de castanhas
• Raviolone de creme de mussarela e molho rústico de tomates e majericão
• Risoto ou macarrão frutos do mar
• Risoto de abóbora, Parmesão e pistachios ,espumantes
• Escalopinhos de mignon ao molho de cogumelos shitakes

Sobremesa em pequenas porções

• Salame de chocolate com sorvete
• Tiramisu
• Mousse de chocolate branco e côco, calda de manga com maracujá
• Brownie, calda morna de nutella e sorvete de pistache
• Creme de manga, gengibre e hortelã, tartar de frutas tropicais
• Copinhos com creme denso de chocolate, cubos de morango e amêndoas
• Affogato de Sorvete com Café

Lanchinho da madrugada

• Mini tostex com presunto e mossarela
• Mini churros com doce de leite servido em copinhos
• Mini croque monsieur
• Creminho de abóbora, gengibre ao perfume de laranja
• Milk-shake de ovolmaltine

Bebidas

• Água com, sem gás
• Água aromatizada (jarras de água aromatizadas com zestes de citricos, pimenta e hortelã)
• Coca Cola, Coca Cola zero. Guaraná e Guaraná diet
• Cerveja
• Vinhos
• Mesa de café Expresso e petit fours
• Petit fours