João Belezia trabalhou com chefs renomados antes de decidir abrir seu próprio buffet na capital paulista. Arquiteto por formação, há mais de 15 anos decidiu arquitetar pratos especiais e criativos, usando tendências e novidades com ingredientes clássicos da gastronomia internacional e nacional.

Serviços

João Belezia começa seu trabalho escutando o que os noivos têm a dizer sobre suas preferências culinárias. Vale contar das lembranças da infância, sabores dos pratos italianos feitos pela avó ou a comida baiana inesquecível da mãe. Qualquer que seja sua preferência e ascendência, o João leva em consideração. A partir daí, elabora um cardápio exclusivo com a técnica de cozimento à vácuo, a ser degustado pelos clientes antes do evento. Para a festa, leva seus cozinheiros, auxiliares e garçons, munidos de todos os aparatos e utensílios para um bom serviço. Decoração dos pratos, mesas e limpeza da cozinha e buffet no final do evento também são de sua responsabilidade.

Opções de menus

Você pode escolher somente uma opção de cardápio ou combinar várias. São:

• Comidinhas finger food
• Sanduichinhos na ciabata
• Caldinhos
• Arrozes e massas
• Carnes
• Aves
• Peixes
• Acompanhamentos
• Sobremesas e bolos
• Bebidas não alcoólicas são fornecidas, como água, refrigerantes e sucos

Área de atuação

O João Belezia Gastronomia fica no bairro da Vila Mariana, zona sul de São Paulo. É lá que o chef recebe os noivos para uma conversa antes de elaborar o cardápio sonhado. Também neste espaço, recebe aspirantes a gastrônomos para cursos e encontros.