Entrada - Escolher 05 opções

• Batata baby com cream cheese e bacon
• Batata baby com catupiry e frango
• Batata baby com cream cheese e carne seca
• Espetinho caprese (mussarela de bufala com tomate cereja e manjericão)
• Trouxinha de frango
• Vol-aut-vent de ricota com kani-kama
• Vol-aut-vent de alho poró
• Cestinha phylo com peito de peru
• Cestinha phylo com saladinha de frango e passas

Salgados fritos - Escolher 06 opções

• Coxinha de frango / coxinha de frango com catupiry kibe bolinha de queijo / bolinho de bacalhau espetinho de frango bolinho de linguiça bolinho de feijoada bolinho caipira risoles de pizza / risoles de carne / risoles de palmito croquete de carne / croquete de frango com bacon

Salgados assados - Escolher 06 opções

• Esfiha de carne
• Empada de frango
• Empada de palmito
• Trouxinha de brócolis
• Mini pizza
• Folhado de peito de peru
• Folhado de pizza
• Quiche de alho poró
• Quiche de camarão
• Quiche de milho verde
• Quiche de queijo
• Mini hamburguinho

Ilha gastronômica

• Queijos: gorgonzola, brie, gouda, provolone, mussarela, minas, parmesão,
• Salame e lombo canadense,
• Castanhas, damasco, nozes, tomate seco,
• Barquete de salpicão,
• Kiwi, morango, uvas,
• Ovo de codorna, tomate cereja, azeitonas pretas e verdes,
• Mini pães, torradas,
• Patês: ricota, azeitona preta, azeitona verde, geléia de pimenta
• Folhado brie com castanhas e mel,
• Tabule

Finger food - Escolher 03 opções

• Rondelli de queijo e presunto ao molho branco ou sugo
• Lasanha a bolonhesa
• Escondidinho de carne seca
• Escondidinho de camarão
• Risoto de alho poró
• Risoto de camarão
• Risoto de rúcula com tomate seco
• Filé mignon ao molho de gorgonzola e batata rústica
• Arroz carreteiro
• Mini feijoada

Bebidas

• Refrigerantes: coca-cola 600 ml (normal e zero) e guaraná antárctica 600 ml (normal e zero)
• Água mineral 500ml
• Sucos, escolher 02 opções: laranja, abacaxi, abacaxi com hortelã, maracujá, maracujá com morango, melancia, melancia com limão
• Cerveja - skol ou brahma

Mesa do café

Servido na última hora de evento

• Café, açúcar, adoçante, petty four, balas de café, água aromatizada

Entrada - Escolher 05 opções

• Batata baby com cream cheese e bacon,
• Batata baby com catupiry e palmito,
• Mini quiche de alho poró,
• Mini quiche de milho,
• Mini quiche de brócolis,
• Espetinho caprese,
• Mini espeto de frango ao molho de mostarda e mel,
• Canapés de atum com azeitonas

Salgados Fritos - Escolher 06 opções

• Coxinha, Coxinha com requeijão, Bolinha de queijo, Bolinho de bacalhau, Risoles de carne, Risoles de pizza, Kibe, Espetinho de frango empanado, trouxinha de brócolis, Bolinho de carne seca, Bolinho de feijoada

Salgados Assados - Escolher 06 opções

• Esfiha de carne, Esfiha de frango, Empada de frango, Empada de palmito, Trouxinha de brócolis, Trouxinha de pizza, Mini pizza de calabresa, Mini pizza de frango com requeijão, Quiche de alho poró, Quiche de brócolis, Canapés de salpicão, Mini hamburguinho, Mini lanche natural, Folhado de palmito.

Ilha Gastronômica

• Queijos: Gorgonzola, Brie, Gouda, Provolone, Mussarela, Minas, Parmesão,
• Salame e lombo canadense,
• Castanhas, damasco, nozes, tomate seco,
• barquete de salpicão,
• Kiwi, morango, uvas,
• ovo de codorna, tomate cereja, azeitonas pretas e verdes,
• Mini Pães, torradas,
• Patês: Ricota, azeitona preta, azeitona verde, geléia de pimenta
• Folhado Brie com castanhas e mel,
• Tabule

Finger Food - Escolher 03 opções

• Rondelli de queijo e presunto ao molho branco ou sugo,
• Lasanha a bolonhesa,
• Escondidinho de carne seca,
• Escondidinho de frango,
• Bobó de camarão com ou sem arroz,
• Estrogonofe de carne ou frango com arroz e batata palha,
• Risoto de alho poró,
• Risoto 04 queijos,
• Risoto de camarão,
• Filé mignon ao molho de gorgonzola,
• Arroz carreteiro,
• Mini feijoada.

Bebidas

• Refrigerantes: Coca-Cola 600 ml (normal e zero) e Guaraná Antárctica 600 ml (normal e zero)
• Água Mineral 500ml
• Sucos - escolher 02 opções: Laranja, Abacaxi, Abacaxi com hortelã, Maracujá, Maracujá com morango, Melancia, Melancia com limão
• Cerveja - Skol ou Brahma

Mesa do Café

Servido na última hora de evento:

• Café, Açúcar, Adoçante, Petty Four, Balas de café, Água aromatizada

Entrada

Tábua de frios e quentes

• Batata baby com queijo, salame com limão, espetinhos de frios, trouxinha de frango, canapés de salpicão, mini pastel de carne, queijo e pizza, espetinhos de cafta, porções de batata frita, verrine de guacamole, cestinha de carne seca, vol-aut-vent de palmito, ricota ou queijo, patê de ervas finas.

Ilha do jantar

Acompanhamentos

• Arroz branco, arroz com brócolis, saladas variadas, molhos diversos

Prato principal - Escolher 03 opções

• Rondelli de queijo, pizza ou frango ao molho brango ou sugo
• Lasanha a bolonhesa
• Parmegiana de carne ou frango
• Alcatra ao molho rusty
• Estrogonofe de carne ou frango com arroz e batata palha
• Lagarto recheado ao molho madeira
• Filé de frango ao molho de laranja
• Risoto de alho poró, 04 queijos
• Arroz carreteiro
• Escondidinho de carne seca

Mesa do café

• Servido na última hora de evento café, açúcar, adoçante, petty four, balas de café, água aromatizada

Bebidas

• Refrigerantes: coca-cola 600 ml (normal e zero) e guaraná antárctica 600 ml (normal e zero)
• Água mineral 500ml
• Sucos, escolher 02 opções: laranja, abacaxi, abacaxi com hortelã, maracujá, maracujá com morango, melancia, melancia com limão
• Cerveja - skol ou brahma

Bebidas

Refrigerantes:

Coca-Cola 600 ml (normal e zero)

Guaraná Antárctica 600 ml (normal e zero)

Água Mineral 500ml

Sucos, escolher 02 opções

Laranja Abacaxi Abacaxi com hortelã Maracujá Maracujá com morango Melancia Melancia com limão

Tábua de Frios e Quentes - Escolher 08 opções

Calabresa acebolada, Batata Baby com catupiry e bacon, Porções de batata frita, salame com limão, espetinhos de frios, canapés de brócolis, canapés de salpicão, espetinho de frango, polenta frita, mandioca frita, espetinhos de cafta, mini pastel de queijo, carne ou pizza, torresmo pururuca.

Ilha Mineira

Torresmo, mandioca, caneloni queijo ao molho sugo, ovos de codorna, pastel de carne, linguiça toscana, pernil assado, escondidinho de carne seca, pão de queijo, doce de leite, goiabada.

Mesa do Café

Servido na última hora de evento Café, Açúcar, Adoçante, Petty Four, Balas de café, Água aromatizada

Materiais

O local deve ter pia para usarmos auxiliar no preparo dos alimentos Não incluso fogões, freezers, caso necessários, o cliente deve providenciar Incluso taças, pratos, talheres, rechauds, guardanapos em tecido branco Incluso todo material necessário para a preparação deste cardápio As faltas ou quebras de materiais serão contabilizados com a coordenadora do evento e cobrados após o evento Não estão inclusos Toalhas, Mesas e Cadeiras

Equipe

Gerente de evento Garçons Cozinheiro Ajudantes Recepcionista

Quantidade suficiente de acordo com o número de convidados

Entradas

• Tábua de Frios e Quentes
• Batata Baby com queijo
• Salame com limão
• Espetinhos de frios
• Trouxinha de Frango
• Canapés de Salpicão
• Mini Pastel de carne, queijo e pizza
• Espetinhos de cafta
• Verrine de Guacamole
• Cestinha de Carne Seca
• Vol-aut-vent de palmito, ricota ou queijo
• Patê de Ervas finas.

Prato principal

• Picanha
• Contra Filé
• Frango
• Linguiça Toscana
• Queijo coalho
• Pão de alho

Acompanhamentos

• Arroz branco
• Saladas variadas
• Farofa
• Vinagrete
• Maionese
• Molhos diversos

Mesa do Café

Servido na última hora de evento:

• Café, Açúcar
• Adoçante
• Petty Four
• Balas de café
• Água aromatizada

Bebidas

• Refrigerantes
• Coca-Cola 600 ml (normal e zero)
• Guaraná Antárctica 600 ml (normal e zero)
• Água Mineral 500ml
• Sucos, escolher 2 opções- Laranja, Abacaxi, Abacaxi com hortelã, Maracujá, Maracujá com morango, Melancia, Melancia com limão
• Cerveja - Skol ou Brahma