Um pouco da historia desse casal que faz questão de cuidar pessoalmente de cada detalhe para proporcionar uma experiência única em cada evento que realizam! Enedino Saraiva apaixonado pela cozinha rústica e campeira, sempre teve uma forte ligação com as experiências em torno do fogo. Casado com Claudia Montano, uma gaúcha que trás em sua ancestralidade a maestria do churrasco, juntos fundaram a Dom Roasters há alguns anos atrás, inspirados por um bom churrasco ao lado de amigos e familiares.

Após um período de estudo e aperfeiçoamento, incluindo uma imersão em São Paulo onde conheceram mestres parrilleros e pitmasters, foram convidados para participar de grandes festivais de churrasco, incluindo o renomado MrMoo. Desde então, entraram no mundo dos grandes festivais, trabalhando com chefs renomados no Brasil e no exterior.

Sua abordagem inovadora revolucionou as festas de casamento que já realizaram (e foram muitas), levando um formato de evento que lembra os festivais. Montando estações de proteínas, acompanhamentos e sobremesas, onde os convidados se servem em barquinhas (embalagem de papelão) personalizadas, interagindo com uma equipe bem treinada que explica cada corte servido que esta sendo servido.

Oferecem uma ampla variedade de serviços para todo tipo de evento, desde os mais elaborados até os mais simples e charmosos. O trabalho começa com o contato inicial, onde enviam sugestões de cardápio e alinham o formato desejado pelo contratante. Visitam o local, ou indicam um, e buscam entender os sonhos e desejos dos noivos, tornando-os realidade no grande dia.

A Dom Roasters fornece todos os equipamentos, insumos e profissionais necessários para a realização do evento, conforme estabelecido em contrato.

O cardápio é diversificado, incluindo uma variedade de proteínas, acompanhamentos e entradas, além do churrasco texano BBQ, com carnes defumadas em lenha frutífera por horas no pitsmoker, proporcionando um sabor único.