Entradas

• Salada verde;
• Salada de chorizo e tomates;
• Gazpacho;
• Mini almondegas picantes;
• Camarões ao alho;
• Batatas bravas;
• Azeitonas marinadas.

Prato principal

• Paella Valenciana de frutos do mar;
• Paella Campera.

Bebidas

• Sangria de frutas.

Assados:

• Costela bovina 8 horas;
• Frango prensado
• Picanha ao alho;
• Fraldinha suculenta;
• Asinhas de frango picantes;
• Coração de frango na cerveja;
• Linguicinha de frango;
• Linguicinha de porco;

Molhos

• Molho bbq caseiro;
• Molho chimichurri.

Especiais

• Baguete de alho caseira.

Acompanhamentos

• Arroz carreteiro;
• Salada de batata;
• Vinagrete à moda do chef;
• Feijão tropeiro;
• Mandioca com manteiga e alho.

Para os noivos que desejam surpreender os convidados com uma experiência gastronômica única e inesquecível, o Menu Feijoada VIP da Chef Visita Buffet é a escolha perfeita. Imagine o aroma tentador de feijão preto cozido lentamente com carnes nobres, linguiça defumada e bacon crocante. Agora, acrescente couve refogada, farofa de banana da terra e uma deliciosa laranja para acompanhar. É de dar água na boca só de pensar!

Nosso menu é preparado com todo o cuidado e dedicação, com ingredientes de alta qualidade que garantem um sabor incomparável. Além disso, a apresentação é impecável, com as panelas rústicas de barro, criando uma atmosfera única em seu evento.

Entradas:

• Mandioca frita
• Linguicinha de pernil levemente picante
• Torresmo de boteco
• Caldinho de feijão
• Paltelzinho de vento

Feijoada:

• Feijoada preparada com os pertences selecionados. Charque, lombo, costelinha defumada, bacon, paio, calabresa, pé, rábo e orelha de porco, criando uma combinação deliciosa de sabores.

Acompanhamentos:

• Arroz de alho;
• Vinagrete;
• Farofa de cebola caramelizada;
• Couve à mineir;a
• Molho de feijão apimentado;
• Laranja em gomos.

Brinde: Caipirinha da casa.

Entradas

• Queijo temperado;
• Azeitonas marinadas;
• Ovinhos de codorna.

Salgados

• Coxinha de frango;
• Quibe;
• Empadinha de palmito;
• Risole de camarão.

Petiscos (escolha até 6 opções)

• Batatas fritas rústicas;
• Frango à passarinho com alho;
• Carne de sol com mandioca;
• Linguiça defumada acebolada;
• Pastelzinho de carne e de queijo;
• Isca de fígado com jiló;
• Moela ao molho;
• Língua ao molho;
• Feijão tropeiro;
• Escondidinho de carne;
• Buraco quente;
• Arroz Carreteiro;
• Quibe crú com pão sírio;
• Pão de alho com queijo;
• Camarão ao alho.

Caldos (escolha 1)

• Caldinho verde;
• Caldinho de feijão com bacon;
• Vaca atolada;
• Caldo de mocotó.

Entradas (escolha até 12 opções):

• Coxinha de frango com catupiry;
• Bombons de abóbora com carne seca;
• Bolinha de frango com erva doce;
• Cabelo de anjo com gorgonzola;
• Maravilhas com azeitona;
• Bombom de espinafre com catupiry;
• Risole napolitano;
• Pastelzinho 3 queijos;
• Pastelzinho de carne;
• Coxinha de mignom com bechamel;
• Risole de camarão.
• Pastel assado de ricota com ameixa;
• Enroladinho assado de linguiça;
• Esfirra assada de carne;
• Empada de camarão;
• Empada de palmito;
• Mini quiche de espinafre com ricota;
• Mini quiche de cebola caramelizada.

Mini-empratados (escolha 2 opções):

• Galinhadinha do chef;
• Arroz de camarão e linguiça;
• Arroz de costela, abóbora e rúcula;
• Bobó de camarão;
• Estrogonofe de mignon;
• Estrogonoff de frango;
• Escondidinho de carne;
• Polenta cremosa com ragu de linguiça;
• Penne com ragu de carne ao vinho tinto.

Entradas (escolha até 12 opções):

• Coxinha de frango com catupiry;
• Bombons de abóbora com carne seca;
• Bolinha de frango com erva doce;
• Cabelo de anjo com gorgonzola;
• Maravilhas com azeitona;
• Bombom de espinafre com catupiry;
• Risole napolitano;
• Pastelzinho 3 queijos;
• Pastelzinho de carne;
• Coxinha de mignom com bechamel;
• Risole de camarão.
• Pastel assado de ricota com ameixa;
• Enroladinho assado de linguiça;
• Esfirra assada de carne;
• Empada de camarão;
• Empada de palmito;
• Mini quiche de espinafre com ricota;
• Mini quiche de cebola caramelizada.

Prato principal

Frango (escolha 1):

• Frango à portuguesa;
• Fricassé de frango cremoso;
• Escalope de frango ao molho de 3 queijos e alho frito;
• Strogonoff de frango;
• Escalope de frango ao molho de ervas finas.

Carne (escolha 1):

• Cupim ao molho de cerveja preta e champignom;
• Boeuf bourguignom (guisado ao vinho tinto);
• Escalope de carne ao molho de 3 queijos e alho frito.
• Fraldinha ao molho de ervas finas;
• Steak au poivre.

Opções com peixes e frutos do mar (opcional):

• Bacalhau à portuguesa;
• Bacalhau com natas;
• Strogonoff de camarão;
• Camarão internacional;
• Bobó de camarão.

Saladas (escolha 1):

• Salada de folhas à primavera;
• Salada de legumes amanteigados.
• Salada caprese.

Massas (escolha 1):

• Penne com tomate seco, rúcula e bacon;
• Fusili al limone.
• Spaguetti ao alho e bacon.

Arroz (escolha 1):

• Arroz com brócolis;
• Arroz com passas e castanhas;
• Arroz à grega.