Coquetel de entrada:

Frios escolher 2 tipos:

• Barquetes de camarão
• Barquete de frango
• Barquete de com catupiry
• Barquetes de palmito
• Barquetes de ricota com espinafre
• Barquetes recheada com creme de milho
• Barquetes recheadas de bacalhau
• Barquete de berinjela
• Barquetes de carne seca com catupiry
• Barquete de salmão
• Barquete de alho poró
• Barquete de geleia apimentada com cream chesse
• Barquete de cream chesse com goiabada
• Barquete de frutas
• Canapé de gorgonzola
• Canapé de queijo e presunto
• Canapé camarão
• Canapé gorgonzola
• Canapé com cream cheese e goiabada.

Salgados assados escolher 3 tipos:

• Religiosa de frango
• Enroladinho de queijo
• Enroladinho de presunto e queijo
• Esfiha de frango
• Esfiha carne
• Pastel de forno de ricota
• Quiche
• Pão pizza
• Empadinha frango
• Empadinha frango com catupiry
• Empadinha camarão
• Empadinha camarão com catupiry
• Empadinha de palmito
• Empadinha brigadeiro
• Empadinha de carne seca com catupiry

Quentes escolher 2 tipos:

• Maravilhas de queijo
• Maravilha de presunto e queijo
• Mini coxinhas
• Rissoles de carne
• Mini quibe de carne
• Mini quibe com queijo

Doces escolher 2 tipo:

• Foleado de castanhas
• Foleado de banana com canela
• Foleado de maçã
• Foleado de goiabada
• Foleado de morango
• Foleado de chocolate
• Foleado de chocolate com morango
• Foleado de doce de leite

Cardápio jantar

Escolher 1 tipo carne vermelha:

• Filé de mignon ao molho funghi
• Filé mignon ao molho madeira
• Filé mignom ao molho ervas na manteiga
• Filé mignon ao branco
• File à provençal (assado com molho de mostarda e manteiga)
• Lagarto recheado
• Picanha na chapa ao molho de ervas
• Picanha na chapa ao molho do chefe (molho de ervas na manteiga)
• Estrogonofe de carne (acompanhamento batata palha)
• Escolapinho de filé mignon ao molho provençal
• Isca de filé mignon

Escolher 1 tipo de carne branca:

• Filé de frango grelhado ao creme de milho
• Filé de frango ao molho branco
• File de frango á role com tomate seco
• Estrogonofe de frango (acompanhamento batata palha)
• Fricassê de frango
• File de peixe grelhado ao molho de alcaparras
• Filé de peixe ao molho branco
• Escalopinho de frango
• Frango xadrez
• Filé peixe ao molho mostarda
• Bobo de camarão
• Filé de peixe ao molho maracujá
• Estrogonofe de camarão
• Moqueca de peixe
• Ceviche

Escolha 1 tipo de arroz

• Arroz com lentilha
• Arroz com passas
• Arroz branco
• Arroz á grega
• Arroz com brócolis
• Arroz integral
• Arroz com passas
• Arroz com castanhas
• Arroz do sertão (com carne desfiada e requeijão)
• Arroz do sertão (com calabresa, bacom e requeijão)
• Arroz com legumes gratinada

Escolha 1 tipo de salada:

• Salada russa
• Salada de alface americana abacate, tomate cereja
• Salada de legumes gratinado com leite de coco
• Mix de legumes com cogumelos
• Mix de folhas
• Salada tropical
• Salada de oliva
• Salpicão
• Salada de macarrão
• Salada de ervilha
• Salada caesar
• Salada caprese
• Salada maionese

Guarnição escolher 1 tipo:

• Legumes salteado do chefe (alho poró, champignon, pimentão vermelho, pimentão amarelo, broto de feijão e vagem salteada na manteiga)
• Batata soute
• Batata gratinada ao molho branco
• Batata gratinada 4 queijos
• Batata com creme pasteurizado
• Couve flor, blocolis, cenoura e batata gratinado
• Batata rústica

Massa escolher 1 tipo:

• Gravatinha
• Penne
• Espaguete
• Parafuso
• Ravioli
• Talharim
• Capeletti

Molho escolher 1 tipo:

• Molho sugo
• Molho pesto
• Molho 4 queijos
• Alacabre molho do chefe (calabresa e bacon)
• Bolonhesa
• Molho branco
• Molho branco com mostarda

Escolha 1 tipo de sobremesa:

• Sorvete (sabores variados)
• Sorvete com banana caramelada
• Frutas laminadas
• Mouses
• Pudim de leite condensado

Bebidas:

• Refrigerante (coca cola e guaraná antártica normal e zero)
• Sucos (laranja, goiaba, manga e pêssego)
• Água mineral
• Cerveja (skol, original e antártica)

Mesa de café:

• Licor
• Petit four.