Entradas

Frios (presunto, lombinho, peito de peru, salame, muçarela, prato, provolone, gorgonzola e meia cura recheado com cream cheese e geleia de frutas, azeitonas pretas e verdes e tomate seco);

Barquetinha recheada com patê de frango;

Palitos de cenoura e pepino ao molho de limão, azeite e sal;

Batatinha pirulito ao vinagrete;

Torradas;

Mini pães;

01 pasta (definir sabor: alho, ervas finas ou antepasto de berinjela).

Saladas

Maionese de legumes;

Rúcula, agrião, cebola roxa e manga;

Vinagrete.

Frutas

Melancia, abacaxi, kiwi e laranja.

Prato principal

Alcatra ou contra filé;

Linguiça;

Sobrecoxa desossada;

Pernil;

Pão de alho.

Acompanhamentos

Farofa crocante;

Legumes grelhados;

Feijão gordo;

Rondelli de presunto e queijo ao molho de tomate ou canelone de 4 queijos ao molho branco;

Arroz branco;

Arroz com couve e calabresa.

Saídas

Café, petit four e balas de menta.

Bebidas

Refrigerantes (coca cola e guaraná normal e diet);

Suco de laranja e/ou uva (integral – marca life);

Água mineral (com e sem gás);

Água saborizada;

*Trabalhamos com cerveja, consulte separadamente.

Entradas

Frios (presunto, lombinho, muçarela, prato, azeitonas pretas e verdes e ovinhos de codorna);

Salgadinhos (coxinha, bolinha de queijo e croquete de carne);

Mix de amendoim;

Pururuca;

Pepino em conserva;

Mini pães e torradas;

02 pastas (definir sabores: ervas finas, tomate seco, azeitona preta, atum, antepasto de berinjela, gorgonzola, provolone ou alho).

Saladas (em taças)

Folhas verdes com cebola roxa, cenoura ralada, tomate cereja e palmito picado.

Boteco

Calabresa acebolada;

Batata frita;

Cebola a dorê;

Frango a passarinho;

Mini pastéis de queijo;

Mini hambúrguer;

Mini cachorro quente;

Escondidinho de mandioca com carne seca;

Polentinha com ragu de costela;

Caldinho de feijão com bacon.

Saída

Café, petit four e balas de menta.

Bebidas

Refrigerantes (coca cola e guaraná normal e diet);

Suco de laranja e/ou uva (integral – marca life);

Água mineral (com e sem gás);

Água saborizada;

*Trabalhamos com cerveja, consulte separadamente.

Ilha de frios

Presunto, lombinho, peito de peru, salame, muçarela, prato, provolone, gouda, parmesão – acompanha mel, gorgonzola, meia cura recheado com cream cheese e geleia de frutas, azeitonas pretas e verdes e ovinhos de codorna;

Torradas e mini pães;

02 tipos de patê (definir sabores – ervas finas, tomate seco, azeitona preta, atum, antepasto de berinjela, antepasto de abobrinha, gorgonzola, provolone ou alho).

01 tipo de escondidinho (definir sabor – escondidinho de cabotiá com carne seca, escondidinho de mandioca com carne seca, escondidinho de mandioca com shitake ou escondidinho de batata doce com frango).

Entradas (definir 03)

Espetinhos de muçarela de búfala com manjericão e tomate cereja;

Torteletas recheadas com cream cheese e bacon;

Quiche (definir sabor – queijos, alho poró com parmesão ou brócolis com catupiry).

Saladas (definir 03 tipos)

Salada alemã (batata, azeitona azapa, cebola, ovos e maionese);

Salada colorida (folhas verdes, tomate cereja, cebola roxa, palmito, pepino e milho);

Tabule.

Prato principal (definir 01 carne suína ou bovina, 01 ave ou peixe)

Maminha ao molho madeira com champignon;

Filé de frango grelhado ao molho de ervas.

OPÇÕES VEGANAS: Quibe de abóbora recheado com palmito, torta de soja recheada com legumes ou almôndegas de grão de bico ao molho de tomate artesanal.

Caso opte por uma opção vegana, ela substituirá a carne branca listada acima.

Acompanhamentos (definir 02 massas e 02 guarnições)

Rondelli de presunto e queijo ao molho de tomate artesanal;

Canelone de 4 queijos ao molho branco;

Legumes salteados;

Risoto de alho poró com raspas de limão siciliano.

Arroz

Arroz branco.

Saídas

Café, petit four e balas de menta.

Bebidas

Refrigerantes (coca cola e guaraná normal e diet);

Suco de laranja e/ou uva (integral – marca life);

Água mineral (com e sem gás);

Água saborizada;

*Trabalhamos com cerveja, consulte separadamente.

Ilha de frios

Presunto, lombinho, peito de peru, salame, salsichão com picles, copa, muçarela, prato, provolone, gouda, parmesão – acompanha mel, gorgonzola, gruyère, nozinho temperado, brie folhado com geleia de frutas e azeitonas pretas e verdes;

Torradas e mini pães;

01 mousse ou 01 terrine (definir sabor - mousse de champignon, mousse de tomate seco, mousse de pimenta biquinho, terrine de gorgonzola com damasco ou terrine de figo com nozes);

01 antepasto (definir sabor – berinjela ou abobrinha);

01 pasta (definir sabor – ervas finas, tomate seco, azeitona preta, atum, gorgonzola, provolone, alho, peito de peru ou kani-kama).

Entradas (definir 04)

Bobó de camarão;

Carpaccio com mostarda e alcaparras;

Quiche de shitake;

Sushis variados.

Saladas (definir 04)

Salada de arroz 7 grãos com maçã verde, pimentão e molho de limão;

Salpicão de frango;

Salada Waldorf (alface, maçã verde, nozes, uva e maionese);

Sunomono (pepino agridoce).

Prato principal (definir 01 carne suína ou bovina, 01 ave ou peixe)

Iscas de filé mignon com catupiry ou com creme de gorgonzola;

Salmão grelhado ao molho de maracujá ou com crosta de castanha de caju;

OPÇÕES VEGANAS: Quibe de abóbora recheado com palmito, torta de soja recheada com legumes ou almôndegas de grão de bico ao molho de tomate artesanal.

Caso opte por uma opção vegana, ela substituirá a carne branca listada acima.

Acompanhamentos (definir 02 massas e 03 guarnições)

Manicaretti de alho poró, bacon e muçarela de búfala ao molho de tomate artesanal;

Conchiglione de espinafre, queijo fresco e catupiry ao molho branco;

Batata corada com lémon pepper;

Farofa com nuts;

Risoto de presunto de parma com queijo brie.

Arroz (definir 02 tipos – sendo 01 branco)

Arroz branco;

Arroz com champanhe e amêndoas laminadas.

Saídas

Café, petit four e pastilhas de chocolate com menta.

Bebidas

Refrigerantes (coca cola e guaraná normal e diet);

Suco de laranja e/ou uva (integral – marca life);

Água mineral (com e sem gás);

Água saborizada;

*Trabalhamos com cerveja, consulte separadamente.