Cardápio Promocional

Coquetel de entrada (Escolha até 15 opções)

Entradas:

( ) Canapés concave morango ou maçã verde com antepasto de gorgonzola

( ) Canapés de gouda na torrada

( ) Canapés de ricota com tomate seco na torrada

( ) Canapés de Damasco com peito de peru defumado e cream cheese

( ) palitinhos caprese

( ) Chancliche (Queijo, tomate, rúcula, hortelã, azeite de oliva servido no mini pão sírio)

( ) Finger food (enroladinho de salaminho com cereja no palito)

( ) Antepasto de berinjela na torrada

( ) Cascata de ovos de codorna ao golf

( ) Guacamole com nachos

Salgados com recheios de creme:

( ) Creme de mandioca com carne seca servido na tapioquinha

( ) Tortelete de frango a la creme

( ) Tortelete de frango com requeijão

( ) Vou La vent de palmito

( ) Vou La vent de frango

( ) Bruschetta de boursin (queijo boursin com ervas)

( ) Bruschetta de frango

Folhados e assados:

( ) Folhados de bacon com fios de ovos

( ) Folhados de presunto com azeitona

( ) Folhados de frango

( ) Folhados de frango com tomate seco

( ) Folhados de carne seca

( ) Folhados de palmito

( ) Folhados de mussarela e tomate seco

( ) Folhados de ricota com espinafre

( ) Folhados de maçã com canela

( ) Folhados de tomate seco

( ) Folhados Romeu e Julieta (Goiabada com mussarela)

( ) Folhados de castanha de Pará

( ) Folhados de chocolate

( ) Folhados de chocolate com pimenta

( ) Mini quiche Lorraine

( ) Mini quiche de alho poró

( ) Mini quiche de queijo

( ) Mini pastel assado de palmito

( ) Mini pastel assada de ricota com espinafre

Salgados fritos diversos:

( ) Croquete mexicano

( ) Bombom de abobora com carne seca

( ) Bolinho de Bacalhau

( ) Delicia de queijo

( ) Bombom de batata com queijo e bacon

( ) Rissoli napolitano

( ) Rissoli de milho e queijo

( ) Bombom de queijo com ervas

( ) Bombom de frango com queijo

( ) Bombom de aipim com carne seca e catupiry

( ) Bombom de aipim com queijo cheddar

( ) Bombom de abobora com calabresa

( ) Rissoli de palmito com catupiry

( ) Bombom de azeitonas com queijo

( ) Bombom de frango com pequi

( ) Bombom de bacon, milho e queijo

Mini empratados ( Escolha até 02 opções )

( ) Capeletti de carne ao sugo e cenouras frisadas

( ) Capeletti de de queijo a romana

( ) Nhoque ao pesto

( ) Risoto de fcarne com pimenta de cheiro

( ) Risoto de tomate seco com cream cheese

( ) Risoto de cogumelos (champion’s, shitake, funghi)

( ) Risoto de Alho poro e peito de peru defumado

( ) Risoto de legumes

( ) Risoto de charque

( ) Risoto aos quatro queijos

( ) Risoto de gorgonzola com espinafre e tomate cereja

( ) Risoto de alho poro com peito de peru defumado

( ) Risotinho carreteiro

JANTAR

Saladas (escolha 02 saladas):

( ) Mix de Folhas: Alface, rúcula, agrião, radit, palmito, filetes de manga e crótons

( ) Salada Verde: Folhagens diversas, uvas verdes e rosadas, tomate cereja e cubos de queijo light

( ) Salpicão de frango defumado: frango defumado desfiado, cenoura, pimentão, cebola, batata palha, maionese light decorada com frutas da estação

( ) Salada Waldof: peito de peru desfiado, maçã, melão, abacaxi, salsão, uvas passas, creme de leite

Molhos a parte (Escolha 02 molhos)

( ) Mostarda e mel ( ) azeite com ervas finas ( ) Iogurte natural

Carne vermelha (escolha 01 opção):

( ) Escalope ao molho madeira com champion’s

( ) Filé trinche recheado com queijo ao molho roti com tomate seco e manjericão

( ) Estrogonofe de carne (com páprica e champion’s)

( ) Lagarto recheado ao molho ferrugem

2º Carne (Escolha uma segunda opção de carne):

( ) Filé de frango grelhado (Molho de alcaparras ou molho de ervas)

( ) Escalopinho de frango ao catupiry e vinho branco (batata palha a parte)

( ) Filé de frango ao creme de maracujá

Massas (escolha 01 massa):

( ) Penne

( ) Nhoque

( ) Talharim

Escolha 01 molho:

( ) Molho sugo tipo pomodoro com azeitonas

( ) Molho Catupiry

( ) Molho quatro queijos

Arroz (escolha mais 01 tipo):

( X ) Arroz branco

( ) Arroz com passas

( ) Arroz com brócolis

( ) Arroz colorido

Bebidas:

Refrigerantes: Coca-cola, coca-cola zero, guaraná antártica e guaraná antártica diet

02 tipos de suco a escolha do cliente ( Abacaxi com hortelã, acerola, acerola com laranja, caju, goiaba, uva, siriguela, manga ou cajá )

Água mineral com e sem gás

Equipe de trabalho:

Garçons (1 garçom para 18 pessoas)

Cozinheiros

Copeiros e Auxiliares

Brindes:

Agua Aromatizada na cerimonia (caso a cerimonia seja no mesmo local da recepção)

• Mesa de café (café, chá e petit-fours)