Saladas (todas)

• Mix de folhas verdes (alface americana, rúcula, tomate seco e palmito)
• Mistas de legumes (vagem e cenoura)
• Maionese ou salpicão tomate.
• Vinagrete

Prato principal (todos)

• Arroz branco, risoto frango, farofa temperada e batata sauté

Massas: (escolher 03 opções)

• Macarrão alho e óleo, capeletti nhoque ao molho sugo, lasanha à bolonhesa ou quatro queijos, rondelli ao molho branco ou vermelho

Carnes: (a escolher 3)

• Medalhão ao molho de mostarda, coxa e sobrecoxa assada desossada marinada, strogonoff de carne ou frango (acompanha batata palha), posta ao molho madeira, peito de frango (à milanesa ou grelhado), peixe à milanesa, lombo assado, fraldinha assada.

Bebidas

• Refrigerantes e água mineral.

Entrada: Dadinho de tapioca com geleia, queijo, azeitona e
Batida de coco
Arroz
Arroz primavera
Farofa da casa

Três opções de massa para escolher duas
Nhoque (ao molho branco ou sugo)
Macarrão (ao molho branco ou sugo)
Macarrão alho e óleo

Sete opções de carne para escolher três
Posta ao molho madeira
Costelinha suína ao molho barbecue
Sobre coxa a milanesa
Filé de frango a milanesa
Strogonoff de frango ou de carne
Linguiça

Saladas
Alface
Tomate
Maionese
Rúcula com manga
Vinagrete
Molho de alho
Frutas da época

Bebidas
Coca-cola, guaraná, suco de laranja e abacaxi e água

CASAMENTO:

Acompanhamento (todos)

• Arroz branco
• Arroz à grega
• Farofa especial

Massas a escolher uma:

• Nhoque (molho ao sugo ou molho branco)
• Capeleti
• Macarrão alho e óleo
• Penne ao molho branco

Carnes a escolher duas:

• Posta ao molho madeira
• Strogonoff de carne
• Strogonoff de frango
• Coxa assada
• Filé de peito á milanesa ou grelhado
• Pernil fatiado assado
• Linguiça

Opções de saladas:

• Alface
• Tomate
• Vinagrete
• Maionese caseira
• Pepino
• Mix de legumes

Bebidas não alcoólicas:

• Água mineral

  (Com e sem gás)

• Suco de abacaxi com hortelã
• Suco de morango com maracujá
• Refrigerante normal e zero

  (Coca-cola e guaraná)

Finger frios - (04 opções):

• Tartelete de peito de peru, cream cheese e brunoise de damasco

  Creme de queijos nobres e pesto de tomate seco

  Roll de berinjela, queijo e tomate seco ao azeite de ervas

  Toast de gorgonzola, amêndoas laminadas e geleia de laranja

  Carpaccio na colher com molho de mostarda e alcaparras

  Banana da terra, brûlée com cream cheese e geleia de pimenta

  Guacamole com nachos

  Mini cuscuz de legumes finamente decorado

  Stick caprese ao azeite de manjericão

  Pérolas de mussarela de búfala ao pesto genovês

Finger quentes - (08 opções):

• Ramequim de alho poró, cream cheese e cebola caramelizada.
• Mini batatinha parisiense ao molho de cheddar e bacon crocante
• Mini quiche lorraine
• Ouriço de queijo
• Mini kibe com coalhada e dip de hortelã
• Mini coxinha tradicional
• Dadinho de tapioca
• Croquete de bacalhau
• Tartelete de calabresa, catupiry e crispy de couve
• Caixinha de palmito aos dois gergelim
• Queijo coalho ao mel e perfume de azeite de alecrim
• Empada de bacalhau e cebola roxa
• Folhado quatro queijos
• Croquete de vitela ao molho dijon e mel

Food pan - (01 opção):

• Polentinha ao ragu de calabresa
• Escondidinho de purê de bata, frango desfiado e parmesão
• Mini risoto de quatro queijos

Jantar:

• Mix de folhas verdes
• Mix de legumes
• Conchiglione quatro queijos
• Conchiglione quatro queijos ao molho bechamel

Sobremesa - (01 opção):

• Merengue descontruído de morango
• Mousse de chocolate com raspas de chocolate
• Cheesecake de frutas vermelhas
• Banoffe
• Taça mix de creme de limão
• Sorvete de chocolate e especiarias, com ganache de doce de leite

Ilha american food:

• Mini hamburguer com cheddar
• Mini hot dog
• Mini nuggets no palito ao molho rosé
• Coxinha creme
• Bolinha de queijo
• Mini churros de doce de leite

Doces tradicionais:

• Brigadeiro
• Beijinho
• Casadinho
• Brigadeiro de paçoca
• Brigadeiro morango
• Brigadeiro de churros

Bolo de corte - (01 opção):

• Bolo ninho com morango
• Bolo brigadeiro
• Bolo abacaxi e creme
• Bolo brigadeiro crocante
• Bolo chocolate e coco
• Bolo brigadeiro com morangos
• Bolo ninho

Brunch: bebidas não alcoólicas:

• Água mineral

  (Sem gás)

• Refrigerante normal

  (Coca-cola e guaraná)

• Suco de laranja nectar
• Suco de abacaxi nectar
• Chocolate
• Iogurte
• Chá
• Café
• Leite

Entradas:

• Frios

  (Peito de peru, presunto e salame)

• Queijos

  (Mussarela, prato e branco)

• Pães variados
• Enroladinho de presunto e queijo
• Folhados

  (Espinafre e frango com catupiry)

• Quiche de peito de peu

  (Creme de queijo e peito de peru)

• Empada de palmito
• Pão de queijo
• Manteiga
• Requeijão
• Geleia
• 02 opções de bolos simples para escolher:

  (Formigueiro, fubá, milho, laranja, chocolate, cenoura com calda de chocolate)

Canapés quentes:

• Ouriço de queijo

  (Queijo e cabelo de anjo)

• Mini kibe com coalhada e dip de hortelã
• Mini coxinha tradicional

  (Frango ao molho rosé)

• Torta de frango
• Dadinho de tapioca

  (Com geleia de pimenta)

• Empada de palmito

Buffet:

• Mix de folhas verdes

  (Com tomate seco, lascas de queijo, croutons e castanhas ao molho ceasar)

• Penne ao molho bechamel
• Fusilli ao molho de tomate fresco e manjericão

Mesa de finalização:

• Café
• Petit fours

Carnes nobres

(Quatro opções)

• Alcatra
• Maminha
• Costelinha de porco ao molho barbecue
• Contra filé
• Fraldinha
• Coxa sobrecoxa

Massas

(Duas opções)

• Lasanha de presunto e queijo
• Rondelli de tomate seco
• Lasanha à bolonhesa
• Penne ao molho branco ou ao sugo
• Rondelli 04 queijos

Guarnições:

(Três opções)

• Arroz branco
• Arroz primavera
• Farofa
• Risoto de creme palmito
• Risoto de linguiça