Minha Carreira teve início no ano 1997, começando como auxiliar de cozinha no extinto Restaurante Ondas, na Praia do Ingleses - Florianópolis - SC.

Formado pela Faculdade de Gastronomia na Escola Senac Água de São Pedro, continuei minha carreira trabalhando em lugares como Hotel Toriba - Campos do Jordão - SP, Carême Bistrô - Rio de Janeiro - RJ, Restaurante Laurent - São Paulo - SP, Restaurante DOM - São Paulo.

Fui Chef executivo por 10 anos da Pousada Ilha do Papagaio - Palhoça- SC e Chef de cozinha por 7 anos do Terraço Cacupé em Florianópolis - SC, tendo desenvolvido cardápios,serviços e eventos destes espaços.

Hoje possuo a Banqueteria 100 maneiras, um projeto idealizado a muito tempo e que hoje é uma realidade.

Nos propomos a ser parte dos sonhos de nossos clientes, suas expectativas quanto à gastronomia de seus eventos,a apresentação dos pratos e a concepção dos serviços que podem ser oferecidos nestas ocasiões tão especiais.

É sempre um grande prazer fazer parte de todos estes momentos e é isso que me move.

Sou formada em Gastronomia pela Universidade do Sul de Santa Catarina - UNISUL , tendo trabalhado nos seguintes estabelecimentos:

Enoteca Osigo - Florianópolis - SC

Doceria Patrícia Goedert - São José - SC

Pousada Ilha do Papagaio - Palhoça - SC

Café da Corte - Florianópolis - SC

Terraço Cacupé - Florianopolis - SC , tendo chefiado o espaço por 1 ano.

Ao longo da carreira, adquiri experiências em eventos, desenvolvimento de cardápios e possuo conhecimentos em cardápios especiais como Low Carb, Veganos, Kocher e outros.

Estar atenta às necessidades do cliente, propor serviços adequados e adaptados às suas expectativas são o norte de meu trabalho.