Rosimary trabalhou por muitos anos como contadora, sua primeira formação, após o nascimento do seu filho decidiu permanecer mais tempo com ele e resolveu empreender ," achando que assim teria mais tempo livre para se dedicar a criação dele" se enganou totalmente, montou uma loja de artigos infantis e lutou como muitos brasileiros por alguns anos, mas infelizmente precisou fechar .

Com tempo disponível descobriu um hobby, que logo se transformou em trabalho, sem se dar conta começou a ter trabalhos todo semana somente com as indicações boca a boca de conhecidos, a a partir desse momento resolveu aprender mais, fez um primeiro curso de pasta americana do SENAC, e de lá para cá não parou mas, no ano passado se formou pela Faculdade Anhembi Morumbi em gastrónoma, queria conhecer a fundo a importância de cada ingrediente que uso na sua cozinha, a organização de uma cozinha industrial, planejamento, então aos 48 anos encarou novamente uma cadeira na faculdade , e foi incrível !!!

Hoje consegue ter um olhar crítico, profissional, mas não menos apaixonante do seu trabalho!