Sushi no buffet do casamento: o sabor oriental é um clássico
No dia 18 de junho comemora-se o Dia do Sushi e muitos noivos já aderiram à gastronomia oriental em sua mesa de casamento. Aos poucos essa exótica culinária se torna uma tradição nos enlaces, e os daremos dicas para colocar uma ilha em sua festa.
É inegável: os deliciosos doces clássicos de um enlace estão entre os preferidos dos convidados, e até na hora de escolher o bolo de casamento os noivos costumam escolher sabores tradicionais. Mas quando o assunto é gastronomia, a verdade que os gostos vão se transformando, se adaptando a novas tendências e até a ingredientes mais saudáveis, e em muitas celebrações a mesa do sushi já faz sucesso entre todos.
Como acontece na decoração do casamento, as novidades vão sendo introduzidas aos poucos, e se vocês tinham dúvida sobre colocar uma ilha de culinária oriental em sua festa, aqui daremos algumas dicas para ajudar.
Planejamento completo
Antes de se pensar no lugar onde ficará a ilha de sushi e até nas iguarias que serão servidas, é preciso escolher bem a empresa que será responsável. Conversem com o chef – o sushiman – sobre seu estilo e como poderia se adaptar à sua festa, pesquisem os valores e tenham atenção a um item importante: devem estar seguros sobre os gostos gastronômicos de, pelo menos, a maioria de seus convidados. Algumas pessoas não apreciam a ideia de comer “peixe cru” e por isso é interessante incluir na sua ilha oriental alguns pratos quentes, que sejam cozidos. E não se preocupem: existem tantas opções de pratos na cozinha japonesa quanto existem opções de topo de bolo de casamento, ou seja, sem fim!
Os preços de uma ilha de sushi são, em média, mais caros do que um buffet de outros tipos de culinária, mas é possível combinar um preço que não pese no bolso. Além do mais, vocês podem optar por disponibilizar outros tipos de comida e diversificar o menu. E quando o casamento tem outras iguarias, é recomendável uma mesa menor de sushi, com variedades como sashimi, uramaki, nigiri, um pouco de cada, e é mais barato.
Ilha oriental
Uma decoração de casamento simples e elegante combina perfeitamente com uma mesa de sushi, ainda que o enlace não tenha elementos da cultura japonesa. Tenha em mente que se trata de algo que já faz parte do cotidiano brasileiro, e uma ilha de sushi pode ser colocada em uma celebração clássica, ornamentada de acordo com as cores e as flores para casamento utilizadas na paleta do enlace.
Muitos restaurantes levam a tradicional barca, o que acrescenta um charme a mais ao ambiente. E uma sugestão: se os noivos quiserem criar um espaço especial, a área onde está ilha pode contar com elementos de uma decoração de casamento vermelha, já que as tonalidades intensas do salmão e ingredientes do sushi combinam bastante com esta cor.
Harmonia com as bebidas
Outro passo importante é saber harmonizar as bebidas para que todos desfrutem ao máximo a experiência da gastronomia japonesa. Para acompanhar, as ideais são o tradicional saquê e os vinhos branco ou rosé – além da água, para quem não bebe bebidas alcoólicas. Se pode oferecer também o chá verde, opção saudável e que harmoniza bem, e é essencial para o final da festa.
Uma ilha de sushi costuma ser um sucesso entre os convidados e, para os casais que apreciam essa gastronomia, é mais um item que imprime o seu estilo. Como o vestido de noiva e o traje do noivo, o buffet pode ser criativo e original. E agora que vocês já sabem como organizar essa parte, é hora de pensar nas lembrancinhas de casamento, não percam tempo e feliz Dia do Sushi!
