10 perguntas para fazer antes de contratar o buffet do casamento [+ seleção top!]
A escolha do buffet é uma das decisões mais importantes do grande dia, mas antes de assinar o contrato, é preciso fazer as perguntas certas sobre o custo, os produtos oferecidos, as condições de pagamento e mais. Os ajudamos a escolher bem!
Uma das decisões mais importantes nos preparativos do grande dia é a escolha do buffet de casamento e o que será servido na festa aos seus convidados deve ser decidido com o máximo de antecedência possível. Dessa forma, o casal não arrisca ter o seu fornecedor favorito indisponível na data escolhida para o casório ou de se ver sem o orçamento adequado para contratar o serviço que deseja. E isso está longe de ser o único cuidado a se tomar na contratação do buffet. Averiguar se o pacote negociado inclui o bolo de casamento e as bebidas são outras considerações a serem pesadas antes de assinar qualquer documento.
Para que o buffet do seu casamento seja da melhor qualidade, é importantíssimo saber fazer as perguntas certas. A seguir, indicamos uma lista com dez questionamentos que não podem faltar nas conversas com os fornecedores. Para combater o estresse e evitar as pegadinhas das letras miúdas nos contratos, tenham cada uma delas na ponta da língua! Preparados? (E, para mais dicas dos melhores fornecedores, não se esqueçam de se inscrever na nossa newsletter!)
1. Tem experiência na área de casamentos?
Verificar se o fornecedor já realizou um buffet de casamento é fundamental para que vocês possam avaliar o portfólio dele sobre o tema. Empresas com experiência conhecem as demandas deste tipo de festa e conseguem antever e resolver os gargalos no preparo e distribuição dos pratos, além de possuírem uma equipe própria devidamente treinada para não deixar faltar nada no dia do enlace. Só assim vocês terão a tranquilidade de saber que ela é capaz de calcular a quantidade de suprimentos necessários para o número de convidados, fornecendo a eles um serviço de qualidade de forma rápida, eficaz e saborosa.
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2. Vocês trabalham com menus fixos ou podemos personalizá-los?
Os fornecedores estão geralmente dispostos a fazer ajustes no cardápio do buffet de casamento para atender bem vocês e seus convidados. Vocês preferem peixe à carne? Seus convidados preferem salgadinhos a canapés? Confirmem com eles se estão dispostos a fazer alterações no cardápio.
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3. Com quantas pessoas conta a sua equipe?
Lembrem-se de que os funcionários não terão apenas como trabalho o de servir as mesas. Além do preparo dos pratos, o pessoal do buffet é o responsável por recolher os pratos e copos para a higienização e limpar as mesas. Deseja um buffet para 50, 100 ou 200 pessoas? Para atender bem a todos os convidados, é importante contar uma equipe de profissionais proporcional ao tamanho da sua festa.
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4. Trabalham com opções para quem tem restrição alimentar?
É bem provável que alguns dos seus convidados tenham uma dieta exclusivamente vegetariana, vegana ou que não possam consumir lactose, açúcar ou glúten. Por isso, se certifiquem que o buffet da festa de casamento é capaz de fornecer alternativas satisfatórias para diferentes cenários e perfis de convidados, incluindo a possibilidade de menu infantil para os pequenos.
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5. Quanto tempo de serviço dura o buffet e como cobram as horas extras?
O contrato padrão costuma prever seis horas de buffet, mas para baratear os custos e oferecer preços mais competitivos, algumas empresas oferecem uma ou duas horas a menos. Imaginem a dor de cabeça que isso pode significar no grande dia caso o casal tenha deixado essa informação passar batida. Por isso, outra questão a ser levantada é a das horas extras. Verifiquem quantas horas a mais podem ser solicitadas no dia e qual é o custo delas. Incluam esta possibilidade no contrato com o preço combinado.
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6. Fornecem louças, talheres, copos e taças?
O buffet também deve estar alinhado com a decoração da festa do seu casamento. Um buffet com almoço ou jantar, ou um buffet de pizza, por exemplo, exigem uma mesa posta completa com a louça. Caso não se garanta isso, o resultado no dia pode ser uma combinação indesejada com os demais elementos do espaço. Da mesma forma, as taças devem estar consoante o que será servido pelo bar. Verifiquem com o responsável pela decoração a paleta de cores e os acabamentos desejáveis.
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7. Quais são as opções de pagamento?
Há buffets para casamento que exigem um pagamento adiantado, enquanto outros oferecem a possibilidade do pagamento apenas ao final do serviço. Geralmente, o pagamento à vista garante um desconto e um alívio nas contas do casal. Por isso, confiram com as empresas, os preços e as diferentes condições de pagamento e optem por aquela que melhor se adapte às suas necessidades para não terem que economizar em outros itens.
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8. Quais bebidas estão incluídas no serviço?
Verifiquem com quais bebidas o buffet de casamento trabalha e quantas opções possuem. No caso das cervejas, se o fornecedor trabalhar com marcas que não são de agrado do casal ou dos convidados, isso pode ser um problema sério. Vejam a lista de possibilidades de drinks e saibam se será necessário a contratação de serviço de barman à parte.
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9. Vocês fornecem o bolo de casamento?
Alguns buffets para festa de casamento dão a possibilidade ao casal de incluir no pacote contratado um bolo de casamento simples, o que pode significar uma economia interessante. Levantem a possibilidade nas conversas e façam uma degustação dos possíveis sabores desse item tão especial.
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10. Vocês já fizeram algum serviço no local escolhido para a festa de casamento?
Uma equipe já habituada à cozinha e as instalações do local tende a prestar um serviço melhor. Por entender como funciona o espaço, o atendimento provavelmente terá menos contratempos. Não raro, locais que celebram casamentos têm uma lista de fornecedores parceiros. Empresas de buffet sem esta familiaridade podem parecer mais baratas à primeira vista, mas ao longo da festa também podem provocar taxas ou multas adicionais pela falta de entendimento das políticas do espaço.
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Lembrem-se também que o número de convidados que o buffet terá de servir impacta de forma significativa o preço do serviço. Por isso, é muito normal que os casais revejam o tamanho da festa e da cerimônia após terem coletado os orçamentos.
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Agora que já estão cientes de tudo que deve ser confirmado, chegou a hora de saber quanto custa o buffet de casamento escolhido, agendar uma reunião para tirar dúvidas e conhecer os detalhes dos produtos e serviços oferecidos, além de programar um momento para saborear os quitutes que serão servidos no grande dia. Depois disso, apenas relaxem sabendo que tomaram todas as precauções possíveis com o fornecedor do buffet do casamento. Tim tim!
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