Menu especial para um casamento noturno

Não que casar de dia seja mais fácil ou peça menor organização. Mas, naturalmente, os casamentos de dia são encarados de forma mais “light”. Ninguém pretende encher a cara e se esbaldar na pista de dança. Desta forma, comer algo leve, como um coquetel, também parece uma forma mais natural de receber.

Pela a noite a coisa muda de figura. Pense em você: quando lhe chamam para um casamento à noite, com recepção por volta das 20h, você já pensa em jantar, acertei? Eu penso. Ainda mais se a programação promete, se haverá uma banda, escola de samba e uma ilha de open bar servindo os amigos.

Por isso, antes de tudo, esclareça suas intenções no convite. Se for somente um coquetel com música ambiente, talvez seja adequado citar isso, que a recepção será um coquetel que terminará a tal horas. Se optar pelo jantar completo, há algumas dicas de especialistas para que você possa agradar a todos os paladares:

• É importante que a comida seja do gosto dos noivos, mas também variada para agradar aos convidados. Seja simples, mas varie. Saladas, arroz, carne, peixe e massa são opções saudáveis e gostosas.
• Frutos do mar podem ser evitados. Muitas pessoas são alérgicas a camarão, por exemplo. Dá para inseri-lo em canapés e coquetéis, na entrada.
• Se seu casamento será no verão, essas opções podem variar e as saladas podem ser opções mais frescas do que filé mignon ao molho madeira.
• O contrário acontece no inverno. O filé com molho é bem vindo, assim como massas quentinhas, purês, sopas e polentas.
• Melhor optar por um jantar completo a pratinhos e finger food. Caso prefira o segundo, não deixe de oferecer bastante variedade de comidinhas consistentes, como risotos.
• Vale levar em consideração a limitação de alérgicos e intolerantes, ainda que eles já saiam de casa preparados.