3 Ideias para reinventar o clássico bolo de chocolate

Amantes deste doce muitas vezes não conseguem enxergar outros sabores para bolos que não seja o chocolate. Ainda que seja o seu sabor preferido, ele também é bastante previsível e não foge do rotineiro quando se fala em bolo para casamento. Se a ideia de vocês é inovar desde a decoração de casamento até o que vão oferecer no buffet, podem se render ao sabores mais exóticos que combinam perfeitamente com o chocolate, trazendo uma releitura deste sabor e surpreendendo os convidados já na primeira garfada.

Ainda que escolham um estilo de enlace clássico, com trajes nupciais como manda a tradição, o bolo pode ganhar um destaque e até "roubar a cena" com um toque especial, algo que deixará na memória os sabores desse dia que deve ser inesquecível. Vejam essas ideias para surpreender.

1. Castanhas nacionais

Para quem prefere manter o chocolate como sabor principal, há maneiras de trazer novos elementos inovadores, ainda que de forma bastante sutil, principalmente no Brasil, onde se encontra uma vasta variedade de tipos de castanhas. Elas trazem crocância e um sabor único ao que antes era apenas um bolo. Podem fazer teste com a castanha-do-pará, que deve ser usada com cuidado, para que seu forte gosto não predomine, castanha do caju, amêndoas, macadâmia e até o amendoim.

Elas podem estar presentes tanto no interior como na cobertura, com a famosa farofa de castanha, que dá uma cara mais campestre e combina muito bem com uma decoração de casamento rústico., em um enlace que preza pela simplicidade com elegância.

2. Especiarias exóticas

Se querem fugir um pouco dos sabores brasileiros e dar um toque diferente daquilo que conhecem, que tal apostarem nas especiarias para realçar o sabor do seu bolo? Canela, noz moscada, gengibre ou até pimenta, todas elas podem ser combinadas ao sabor forte do chocolate e elevá-lo a um patamar que não haviam imaginado antes.

Para os que não estão acostumados com esses ingredientes, pode parecer um pouco estranho, mas peçam provas e degustações para o seu confeiteiro e se deixem surpreender com essa mistura exótica. Se optou por um cardápio temático, com entradinhas e prato principal também com sabores singulares, podem perfeitamente investir em um bolo na mesma linha?

3. Decoração elaborada

Não é apenas no sabor que vocês podem usar a criatividade para reinventar o bolo de chocolate, para que ele seja tão especial e original quanto a sua decoração para festa de casamento. Vocês podem se "arriscar" nas opções de bolo de casamento decorado. Para ter a certeza que o resultado será compatível com a festa, explique o tema principal que escolheu para caracterizar o espaço ao profissional que irá elaborar este doce, e peçam um bolo decorado com forma única e inovadora. Vejam quais são as propostas que ele te apresenta, como as flores da estação fazendo a combinação com sua paleta de cores e com o sabor chocolate, folhagens para fazer o contraste do marrom com o verde, ou brincando com a aparência da cobertura que fica aparente.

Nem sempre é preciso abrir mão daquilo que vocês gostam para inovarem. O importante é pesquisar as combinações e as propostas que podem ser feitas com os elementos que fazem questão de terem presentes no seu dia C, seja no sabor do bolo ou no tecido do vestido de noiva. Afinal de contas, vocês enviaram os convites de casamento com a intenção de mostrar aos convidados um pouco da personalidade do casal que são.