Food Trucks: como colocar essa tendência no seu casamento
Surgiram há alguns anos, estacionaram e conquistaram seus consumidores. Comuns em muitos lugares no mundo, os food trucks tornaram-se um elemento a mais no décor de casamentos. Inspirem-se com nossas dicas para incluir a tendência.
Quando apontaram os primeiros food trucks por aqui, eram poucas alternativas de cardápio, porém hoje a tendência se multiplicou e oferecem um vasto menu com alimentação diferenciada e bebidas variadas. De pratos da culinária internacional a drinks exóticos e doces, até o bolo do casamento pode pegar carona nessa moda que parece ter chegado para ficar. Prático e versátil, colocar um food truck é uma ótima opção para acompanhar a decoração de casamento simples ao ar livre, mas podem ser adaptados em várias propostas de décor.
Independente do horário, sempre é uma ótima alternativa pela praticidade, com possibilidade de oferecer um cardápio totalmente eclético e, em muitos casos, mais econômico. Seguindo o conceito do décor e do espaço do local, podem incluir um ou vários food trucks para surpreender os convidados, que vão se deliciar com a facilidade de experimentar uma cerveja artesanal ou degustar um docinho enquanto curtem as músicas do casamento.
Praticidade para organizar
A grande vantagem se dá pela facilidade de organização, afinal, não será necessário utilizar a cozinha do buffet ou contratar um número excessivo de garçons, já que cada food truck tem o próprio staff. A degustação do cardápio pode ser enviada para a casa dos clientes, ideal se vocês estão com a agenda lotada entre o trabalho e o planejamento da decoração da festa do casamento. Dependendo do número de convidados podem colocar trucks específicos para cada segmento necessário, comidas, drinks e doces, evitando grandes filas.
Diversidade nos sabores
Atualmente é possível encontrar food trucks especializados em diversos tipos de cardápio, portanto se desejam um menu vegetariano, massas ou que sirvam poke (um dos pratos principais da cozinha havaiana) facilmente encontrarão uma grande variedade. Se desejam personalizar ainda mais a decoração de casamento rústica no campo, o food truck com comida mineira deixará seus convidados encantados. Seguindo o perfil da maioria será simples definir um cardápio que conquiste a todos e traga uma excelência de sabores.
Bebidinhas exóticas
O bar é outro ponto a favor dos trucks, além de enriquecer o décor pela aparência original, ainda conseguem facilitar a organização do bar, deixando mais tempo para providenciarem apenas as flores do casamento e trazer ainda mais charme ao truck. Uma ótima alternativa para atender aos convidados durante toda a festa. Seja um truck com drinques tropicais, cerveja artesanal ou de caipirinhas, o bar vem montado com a qualidade de serviço especializado. A diversidade de opções de coquetéis diferentes e coloridos, com flores comestíveis, jelly shot ou coquetéis defumados (que soltam fumaça) será uma atração à parte. Além de demandar menos garçons, são uma ótima alternativa para servir os convidados durante toda a festa.
Vantagem no orçamento
O custo por convidado poderá ser mais econômico do que em relação a um buffet, obviamente, dependendo das escolhas do cardápio. O que devem ter atenção é se atende ao número de convites de casamentos criativos que distribuíram. Uma possibilidade, quando a ideia é um grande número de convidados, é contratar diversos fornecedores. Um para entradas, outro para pratos, um exclusivo de bebidas e outro com o cafezinho na saída e que possa distribuir as lembrancinhas diferentes de casamento, assim terão a certeza que todos fiquem bem servidos.
Quando o espaço é pequeno e para um número pequeno de convidados, há a opção de incluir uma food bike com uma chopeira ou apenas para os brigadeiros, por exemplo. Combinam com uma proposta retrô e trazem muito charme ao décor.
Quando estiverem na fase da organização do cardápio considerem a opção dos trucks, vocês vão se espantar com tantas possibilidades e ver que, mesmo para uma cerimônia mais tradicional, pode abranger o conceito e se encaixar na decoração do casamento. Independentemente do dress code ser vestido longo de festa para as convidadas, essa proposta não compromete, ao contrário: cria uma descontração extra ao ir tomar um drinque no truck colocado no jardim.
