Calcule o tamanho do seu bolo
Bolo de casamento sempre sobra no final da festa. Mas, evitar o desperdício de dinheiro e comida é muito importante. O que você deve considerar na hora de escolher o tamanho do seu bolo?
O assunto bolo de casamento dá pano para a manga e é de extrema importância. Você está dando a atenção necessária a ele? Digo isso porque existe uma infinidade de opções relacionadas a ele! Por exemplo, muitas noivas querem ter o bolo real para cortar e que ele esteja lá, fresquinho. Para criar esse bolo real, você precisa primeiro saber quantas fatias ele rende.
Depois, também é necessário saber se você irá servir outros doces e sobremesas ou somente o bolo. No caso dos casamentos no esquema bolo e champanhe, ele será quase que a única atração, então o cálculo deve ser de uma fatia e meia para cada convidado. O que vem facilitando bastante a vida das noivas e dos buffets é a escolha pelo bolo cenográfico.
O bolo cenográfico é aquele em que apenas um andar é de verdade, ou somente o pedacinho a ser cortado. O restante já vem fatiado da cozinha. Ou seja, você pode escolher sabores bem mais molhadinhos, uma vez que a boleira não terá que montá-lo em andares e estruturá-lo para que as pessoas possam ver.
A recomendação dos especialistas é de calcular 100 gramas por pessoa se o bolo será a maior das atrações doces da festa. Caso seja mais um coadjuvante, acredite que bem menos da metade dos convidados irá comê-lo, uma média de 1 entre 4 convidados! Se você ou alguém da família irá confeccionar o bolo, há uma maneira de calcular as fatias pelo tamanho em centímetros.
Bolos redondos de 30 centímetros rendem 56 fatias. Se quadrado, esse número chega a aumentar e alcança as 72 fatias. Mesmo contando uma fatia para cada convidado, considere que o bolo irá sobrar, não tema!
