9 Coisas que precisam saber sobre o catering

Toda a organização da cerimônia e festa acarretam muitas decisões, depois de marcar a data começa a grande maratona de tarefas. Selecionar um entre os vários convites de casamento existentes e que tenha mais afinidade com a personalidade do casal, dá trabalho. Em seguida achar os objetos e flores para criar a decoração de casamento que consiga harmonizar todo o contexto e arrasar.

Mas, sabemos que a questão da comida, além de ser o item que mais pesa no bolso, é o que causa maior indecisão. Certamente você quer oferecer um serviço adequado com opções que dão água na boca. Por isso, hoje te mostramos o que deve levar em conta para encontrar a empresa de catering certa para o seu dia C ser mais gostoso.

1. Serviço Profissional

Prefira um serviço especializado para todos os itens de alimentação, não é aconselhável contratar opções caseiras e amadoras. Uma empresa profissional, mesmo para eventos pequenos, dispõe de tudo o que precisa para ter a celebração dos seus sonhos. Orientação com a escolha do cardápio, inclusive com a possibilidade de fazer o bolo decorado para o casamento, além de dicas dos pratos que mais agradam ou opções de produtos de época.

2. Equilibre com o orçamento

Assim que souber o quanto pode gastar, busque alternativas que se ajustem com o seu orçamento. Geralmente, um bom profissional quer oferecer a seus clientes o melhor serviço possível. A principal preocupação dos chefes de gastronomia é garantir a satisfação de todos.

3. A qualidade é fundamental

Provavelmente você não tenhamuita experiência na área e seja a primeira vez que tenha que contratar um serviço de catering. Lembre-se de que cada empresa é uma realidade diferente e não se empolgue apenas pelo preço. Afinal, é a celebração mais importante da sua vida.

A qualidade em todos os aspectos é essencial. Assim como levou muito tempo até decidir pelo modelo do vestido de noiva ideal, perca o tempo que for necessário para encontrar a melhor empresa de catering.

4. Produtos locais

Normalmente os profissionais de gastronomia utilizam ingredientes locais que sejam fáceis de ser encontrados, assim garantem servir alimentos frescos e mais bonitos. Procure evitar pratos que não são comuns à região da cerimônia. Se resolveu comemorar na serra prefira as carnes, legumes e verduras. Se a alternativa for frutos do mar ou peixes pode complicar a logística e execução. Adote o mesmo critério ao escolher um buquê de noiva rosa, prefira as flores que se adaptem ao clima da região, sem dúvida elas estarão muito mais vistosas.

5. Produtos que estejam no ponto

Não importa se a alternativa é servir um almoço, um jantar ou um coquetel simples, todas as entradas e pratos devem estar na temperatura correta. Por isso, é muito importante saber se a equipe cozinha no local do evento ou trazem a comida pronta. Para garantir que fique perfeita o melhor é que executem no local.

6. Serviço completo

Além da comida e bebida, as empresas disponibilizam uma equipe de cozinheiros e garçons para o serviço. Também providenciam a decoração da festa do casamento e até DJs especializados em músicas para festas de casamento que os convidados amam dançar. Portanto, poderá fazer um pacote completo e conseguir mais vantagens.

7. Número de convidados

Para um evento com um grande número de convidados, escolha canapés, salgados e pratos mais simples e práticos de comer. Converse com o responsável que tem experiência e pode te orientar melhor e adaptar as suas escolhas à quantidade de pessoas na festa.

8. Degustação

Não tem como escapar, assim como perdeu muito tempo com o teste do penteado preso para casamento experimente os pratos que tem interesse. Geralmente as empresas dispõem de um menu degustação, essencial antes de contratar o profissional.

9. Alternativas especiais

Existem empresas que trabalham com produtos orgânicos, sem alergênicos, ecológicos ou típicos de qualquer país. Caso precise incluir alguma opção de alimentação específica para diabéticos, celíacos ou sem lactose você achará profissionais adequados, atendendendo as necessidades dos queridos convidados. Certifique-se que todos os ingredientes são frescos e não congelados.

Quanto mais detalhista for com os itens da organização do seu dia precioso, mais tranquilidade e satisfação terá. E quando se olhar no espelho, pronta com seu vestido de noiva e com o seu lindo buquê de flores nas mãos, vai ter a sensação de dever cumprido e felicidade total.