7 Coisas que vocês precisam saber sobre o catering

Muitos nem conhecem esse termo até começarem a organizar o casamento. É na trajetória até o altar que os noivos descobrem que é preciso mais do que decoração de casamento perfeita para que a festa seja um sucesso. O catering é o serviço de fornecimento de comidas prontas, de prataria, louças, mesas e tudo que envolve o que é necessário para buffet.

E, assim como a busca pelo vestido de noiva ideal demanda tempo e dedicação, o mesmo vale para o catering, já que o buffet é um dos grandes responsáveis pela realização de uma festa perfeita. Antes de enviarem os convites de casamento, veja o que precisam saber sobre a contratação desse serviço para sua festa:

1. Pesquisar nunca é demais

Antes de qualquer coisa, não deixem de pesquisar e comparar serviços e qualidade oferecidos, através das opiniões que encontrarem na internet, etc. Se foram necessárias muitas provas de modelos de vestido de noiva para saber qual seria o escolhido, o mesmo servirá para o catering: tirem todas as dúvidas e estejam seguros da escolha antes de tomarem a decisão final. Na etapa da pesquisa formulem uma tabela com os possíveis fornecedores de catering, lá coloquem os serviços que cada um dispõe e os valores finais e as datas que cada um possui disponível. Com isso façam as comparações para saber quais as opções que melhor atendem os primeiros requisitos de contratação.

2. Conversar é essencial

Com sua tabela elaborada e riscado da lista aqueles que não atendem as primeiras exigências, vocês já possuem uma lista de possíveis fornecedores, e agora é preciso conversas mais elaboradas com cada um deles. Muitos noivos hoje em dia buscam as formas diversas de personalizar o grande dia, seja nas lembrancinhas de casamento diferentes, ou particularidades únicas no buffet e catering. Se vocês se encaixam nesse último grupo e pensaram algo único e original neste serviço, antes da contratação devem explicar exatamente o que buscam para saber se aquele fornecedor pode cumprir com suas expectativas.

Tenha sempre em mente que este é o seu dia e que tudo deve acontecer da maneira como você e seu amor sempre sonharam. Para não terem grandes surpresas, não se esqueçam de tirar todas as dúvidas sobre tudo que será oferecido pela empresa de catering. Lembrem-se de que os serviços são variados, podendo ir apenas do fornecimento da refeição (onde devem constar itens como talheres, louças e toalhas) até a inclusão de equipe especializada para servir, ou fornecer equipamentos e até incluir a limpeza.

3. O contrato de serviço

Existem todos os tipos de noivos, aqueles que preferem remediar do que prevenir, e os que preferem tomar todas as medidas para que, caso algo saia fora do planejado, já tenham todas as soluções. Nós aconselhamos que os noivos adotem a segunda postura, e para isso, na contratação de qualquer que seja o serviço, é aconselhado a elaboração de um contrato escrito. Coloquem a forma de contratação, os serviços que devem ser fornecidos e prazos para cumprimento de cada tarefa que tenha que ser feita antes do casamento. Além da forma de pagamento, coloquem também o que ocorre se houver cancelamento do fornecimento do serviço e estejam  protegidos de qualquer imprevisto.

4. Façam do seu casamento sua marca registrada

Mostrem para seus convidados aquilo que vocês amam fazendo da sua comida e bebida prediletas o carro-chefe de sua comemoração. Se vocês não perdem a oportunidade de provar uma caipirinha ou comer um bom filé, deixem que seus pratos preferidos estejam presentes neste grande dia, sem se importar com aquilo que os outros vão pensar, afinal de contas, o dia é feito para comemorar a união de vocês dois, por isso são os principais participantes que devem ser agradados.

5. Estilo em harmonia

Na hora de escolher o cardápio, podem levar em conta o estilo que escolheram para a festa, um menu pode combinar mais com uma decoração de casamento rústica e outro com uma proposta mais formal , mas o mais importante é considerar aquilo que te deixará feliz. Não se prendam à convenções e a formalidades. Essa festa tem que ter a cara dos noivos e transmitir algo sobre o relacionamento de vocês, deve ter a energia e o espírito do casal.

6. Abram a mente para o self-service

Quem disse que as estações de self-service não são uma boa opção para uma festa de casamento? Essa história de que servir o convidado na mesa é o mais correto, ficou no passado. É cada vez mais comum deixar as pessoas mais à vontade para decidirem o que vão comer e a quantidade que desejam ter em seus pratos. Optar por ilhas, como ilhas de sushis, massas, crepes, frios estão deixando os buffets muito mais modernos e interessantes. Pense em oferecer para seus convidados essas opções, às vezes fica mais interessante do que o tradicional jantar e pode combinar mais com o estilo de festa que vocês estão procurando.

7. Não tenham medo de ousar

Quando vocês forem degustar os aperitivos que entrarão no cardápio da festa, não fiquem apreensivos em experimentar o diferente ou algo novo. Esta é uma excelente hora para acrescentar ao seu paladar e ao de seus convidados iguarias até então desconhecidas e dar um toque original no menu, personalizando esse dia desde os modelos de convite de casamento até as comidas irreverentes. O dia é especial, então porque não incluir também opções de comidas especiais e que fogem do cotidiano? Este pode ser o momento onde surgirá uma nova paixão culinária ainda desconhecida.

Nunca se esqueçam: mais importante do que qualquer convenção, é vocês deixarem o este grande dia com um jeitinho e a cara de vocês, desde as lembrancinhas de casamento ao buffet e catering. Sintam-se livres para ousar e deixar tudo da forma como sonharam, sem se sentirem obrigados a atender vontades alheias ou de etiquetas ultrapassadas, para que quando a música de casamento tocar marcando sua entrada, tenham a certeza que o sonho está se tornando realidade do jeito que sempre imaginaram.